検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート    

著者名 藤野 貴子/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2019.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180501454596.6/フ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 太平百合原2410385435596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
596.65 596.65
菓子 レモン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001378631
書誌種別 図書
書名 LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート    
書名ヨミ レモン デザート 
著者名 藤野 貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2019.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-32618-4
内容紹介 爽やかな酸味と香り、皮が持つ苦み-。レモンケーキから、マカロン、ダックワーズ、フォンダンショコラ、シャーベットまで、レモンの個性をたっぷり堪能できるレシピを多数紹介します。
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後、渡仏。老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当。帰国後「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰。
件名 菓子、レモン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さっぱりしてて“キュン”ってすっぱいレモンのお菓子。
(他の紹介)目次 1 定番のレモンデザート(レモンケーキ
レモンのマドレーヌ ほか)
2 レモンのクッキー(レモンサブレ
絞り出しクッキー ほか)
3 レモンのケーキ(アップサイドダウンケーキ
レモンショートケーキ ほか)
4 レモンの焼き菓子(レモンのスフレ
パブロバ ほか)
5 レモンの冷たいデザート(レモンのスフレグラッセ
チーズケーキ風レモンアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤野 貴子
 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家という料理人一家で育ち、幼い頃からお菓子作りに興味を持つ。小学校4年生の頃には、父の店「カストール」で手作り菓子の販売を始める。大学卒業後フランスに渡り、スフレが有名な老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当する傍ら、フランス各地を巡り郷土菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。