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書名

毎日食べたい5倍麴みそ　　　　　

著者名 松田 敦子／著 　 井上 浩義／監修
出版者 時事通信出版局
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213108912596/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001737993
書誌種別 図書
著者名 松田 敦子／著
著者名ヨミ マツダ アツコ
出版者 時事通信出版局
出版年月 2023.1
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-7887-1863-0
分類記号 596
分類記号 596
書名 毎日食べたい5倍麴みそ　　　　　
書名ヨミ マイニチ タベタイ ゴバイ コウジミソ　
内容紹介 自家製みそが最短2週間で作れる! 京都で20年以上続くみそ作り教室の5倍麴みそを紹介。基本の作り方や健康メリットを解説し、5倍麴みそを使ったレシピも掲載する。
著者紹介 大阪府出身。上級みそコンシェルジュ、発酵コンシェルジュ、日本予防医学会認定予防医学指導士、日本抗加齢医学会正会員、食生活アドバイザー、栄養士、京都府認定きょうと食いく先生。
件名1 料理
件名2 味噌

(他の紹介)内容紹介 デビュー４０周年！「餓狼伝」の原点が蘇る。プロレスラー、鮎師、棋士で生きる男たちの７つの物語。


内容細目表

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