蔵書情報
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書誌情報
書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい
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著者名 |
柳澤 英子/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2011.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118787910 | 596/ヤ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000426067 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい |
書名ヨミ |
カライ オツマミ ヒャクニ |
著者名 |
柳澤 英子/著
|
著者名ヨミ |
ヤナギサワ エイコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2011.7 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-309-28273-2 |
内容紹介 |
「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。 |
著者紹介 |
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「辛い」といっても、辛みの種類はさまざま。赤唐辛子の刺激的な辛さもあれば、わさびのようなツンと鼻にくる辛さ、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さまで。中には、一見辛そうに見えないけれど、実は…そんなサプライズな辛さも。どれもおいしく簡単にできる。そんな「辛い」を、おつまみに詰め込みました。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 “ガツン”とくる!とっておきの10皿(ピリ辛チキン 白い悪魔 赤いバーニャカウダ ほか) 第2章 なに“辛”食べる?おつまみオンパレード(ゴボウとベーコンの辛み炒め タクアンの唐辛子炒め・アサリ漬け・オイルマッシュルーム ミニ春巻き ほか) 第3章 ワイワイ盛り上がる!パーティ“辛”おつまみ(カムジャタン トムヤムクン風鍋 チヂミ2種盛り ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
柳澤 英子 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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