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書誌情報

書名

Japanese pickled vegetables  129 homestyle recipes for traditional brined, vinegared and fermented p... + 続きを見る

著者名 Machiko Tateno/著   L. K. Taniguchi/訳
出版者 Tuttle Publishing
出版年月 [2019]


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180573164Y596.3/T/特設展示10104B一般洋書一般貸出在庫  

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2019
596.3
中国-人口 生活水準 瀋陽 長春 ハルビン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001476660
書誌種別 図書
書名 Japanese pickled vegetables  129 homestyle recipes for traditional brined, vinegared and fermented pickles    
書名ヨミ ジャパニーズ ピクルド ヴェジタブルズ 
著者名 Machiko Tateno/著
著者名ヨミ タテノ マチコ
著者名 L. K. Taniguchi/訳
著者名ヨミ タニグチ L. K.
出版者 Tuttle Publishing
出版年月 [2019]
ページ数 144p : ill.
大きさ 26cm
分類記号 596.3
内容紹介 原書は『きちんとおいしく作れる漬け物 旬を長く楽しむ129品』(舘野 真知子/著、成美堂出版、2017.5)。
著者紹介 発酵食品、保存食品の専門家。管理栄養士。本書は著者初の英訳作品。
件名 漬物
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 本書は、都市改革によりもたらされた都市住民の生活水準と就業構造、晩婚化と一人っ子政策に代表される人口抑制政策の普及とその人口構造へのインパクト、中国各地区から都市への人口移動状況について、中国東北の三大都市、瀋陽(遼寧省省都)、長春(吉林省省都)、ハルビン(黒龍江省省都)で訪問調査を行い、分析したものである。
(他の紹介)目次 調査方案の設計
人口概況
生活水準
都市住民の就業状況
住宅状況
婚姻と家族の構造
人口移動
都市住民の交通手段と住宅変動
付表(男女年齢別人口
世帯住民の1人当たり月収と生活水準に対する自己評価の分布
住民の世帯人員別生活水準の自己評価の分布
6歳以上人口男女年齢別日常生活上の最大困難の事項別分布 ほか)


内容細目表

1 きちんとおいしく作れる漬け物 旬を長く楽しむ129品
舘野 真知子/著
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