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書名

卵のハテナQ&A　ニワトリのつくったお弁当　　シリーズ・実学の森　　

著者名 山中 良忠／著
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012554898648/ﾔ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513302819648/ﾔ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012474091648/ﾔ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7012522889648/ﾔ/図書室04b一般図書一般貸出在庫　  ○
5 曙9012767324648/ﾔ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
6 東月寒5210254727648/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 西野7210339797648/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400171181
書誌種別 図書
書名 卵のハテナQ&A　ニワトリのつくったお弁当　　シリーズ・実学の森　　
書名ヨミ タマゴ ノ ハテナ キュー アンド エー　
著者名 山中 良忠／著
著者名ヨミ ヤマナカ ヨシタダ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2004.10
ページ数 133p
大きさ 19cm
分類記号 648.3
分類記号 648.3
ISBN 4-88694-058-7
内容紹介 鳥の卵の中でもっとも小さい卵は何g? 白玉と赤玉ではどちらがよい? 複黄卵はなぜできる? 卵の食べ頃と使い頃はいつ? ゆで卵と生卵を割らずに簡単に見分ける方法は? 卵にまつわる様々な分野の69のハテナを紹介。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京農業大学教授(農学部畜産学科)、東京農業大学常務理事などを経て、東京情報大学副学長、東京農業大学名誉教授。
件名 卵
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 卵の大きさと卵殻のハテナ？
卵を買うときのハテナ？
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卵の食べ頃のハテナ？
卵の調理法のハテナ？
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(他の紹介)著者紹介 山中 良忠
　１９３２年東京都生まれ。１９５５年東京農業大学農学部畜産学科卒業。東京農業大学教授（農学部畜産学科）、学校法人東京農業大学常務理事などを経て、現在、東京情報大学副学長、東京農業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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