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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012916759 | 933.7/クロ/ | 図書室 | 12B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東札幌 | 4012917334 | 933.7/クロ/ | 文庫 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
新琴似新川 | 2210742397 | 933/ク/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
太平百合原 | 2410141184 | 933//ク | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
ふしこ | 3213253820 | 933/ク/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
東月寒 | 5210200282 | 933/ク/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
西野 | 7210400839 | 933/ク/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
はっさむ | 7313072360 | 933/ク/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001284330 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
デボラ・クロンビー/[著]
|
著者名ヨミ |
デボラ クロンビー |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2001.6 |
ページ数 |
623p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-06-273178-9 |
分類記号 |
933.7
|
分類記号 |
933.7
|
書名 |
警視の接吻 講談社文庫 |
書名ヨミ |
ケイシ ノ セップン |
叢書名 |
講談社文庫 |
(他の紹介)内容紹介 |
何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。 |
(他の紹介)目次 |
序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った 芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか) 第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった 呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか) 第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味 肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか) 第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果 花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか) 第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺 焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか) |
内容細目表
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