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書誌情報

書名

日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食     

著者名 宮城 重二/[著]
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1993.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210317720498/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1993
498.5 498.5

書誌詳細

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タイトルコード 1001000768894
書誌種別 図書
書名 日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食     
書名ヨミ ニホンイチ ノ チョウジュケン オキナワ ニ マナブ ケンコウ チョウジュショク 
著者名 宮城 重二/[著]
著者名ヨミ ミヤギ シゲジ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1993.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7895-1223-1
内容紹介 世界一の長寿国の日本の中でトップの座を保ってきた沖縄。その健康長寿の秘訣を食生活の面から考えてみる。実際の料理の紹介、世代別のモデル献立も掲載。
件名 食生活-沖縄県
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 世界の中の長寿国日本
沖縄は日本でトップの長寿県
沖縄の食文化の特徴
沖縄の長寿と食生活
長寿を生む薬食同源の食事
チャンプルーア・ラ・カルト
手早くできるイリチー料理
おいしさあふれるンブシー料理
実だくさんの汁物
薬餌性の汁物
長寿を約束する健康モデル献立


内容細目表

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