蔵書情報
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書誌情報
書名 |
シェフ 名シェフが語るフランス料理修業記 仕事--発見シリーズ
|
著者名 |
酒井 一之/著
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出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
1991.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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日本-歴史-昭和時代 陸軍-日本 警察-日本
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000631279 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
酒井 一之/著
|
著者名ヨミ |
サカイ カズユキ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
1991.6 |
ページ数 |
227p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-408-41057-8 |
分類記号 |
596.07
|
分類記号 |
596.07
|
書名 |
シェフ 名シェフが語るフランス料理修業記 仕事--発見シリーズ |
書名ヨミ |
シェフ |
副書名 |
名シェフが語るフランス料理修業記 |
副書名ヨミ |
メイシェフ ガ カタル フランス リョウリ シュギョウキ |
内容紹介 |
エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。 |
件名1 |
調理師
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叢書名 |
仕事--発見シリーズ |
(他の紹介)内容紹介 |
戦争は軍人の怒声ではなく、正論の沈黙で始まった。大阪の交差点での信号機無視をめぐる兵士と警官の口論は、なぜ戦争へのターニングポイントになったのか?“もの言わぬ日本人”への、戦前史からのメッセージ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 発端 第2章 拡大 第3章 決裂 第4章 泥沼 第5章 決着 第6章 背景と意味 |
(他の紹介)著者紹介 |
山田 邦紀 1945年、福井県敦賀市生まれ。早稲田大学文学部仏文科卒業。夕刊紙『日刊ゲンダイ』編集部記者として三十年間にわたって活動、現在はフリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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