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書誌情報

書名

和菓子技法 第2巻     

著者名 主婦の友社/編
出版者 主婦の友社
出版年月 1989


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114180359588.3/シ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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主婦の友社
1988
210.2 210.2
考古学-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1001000418325
書誌種別 図書
書名 和菓子技法 第2巻     
書名ヨミ ワガシ ギホウ 
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 1989
ページ数 0206
大きさ 31
分類記号 588.3
分類記号 588.3
ISBN 4-07-927599-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 原始・古代の各時代に作られた道具の性格。それを用いて行われた生産のあり方と発展の仕方。そうした生産に支えられた原始・古代人の生活。この三つの主題を柱として、個別資料の研究に埋没することなく日本考古学の問題点を体系的に解説しました。
(他の紹介)目次 1 器具の製作と用途(旧石器の製作技術
石器の形態と機能
土器の用途と製作
木器の製作と役割
金属器の普及と性格)
2 生産の技術と段階(狩猟・漁撈の技術と変遷
弥生時代の農業技術の発展
古噴時代の生産組織と技術
縄文農耕論
分業論)
3 原始・古代人の生活(衣生活
食生活
住生活
精神生活)


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