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書誌情報

書名

胃袋の近代 食と人びとの日常史    

著者名 湯澤 規子/著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6


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1 中央図書館0180338873383.8/ユ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
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クロード・ドビュッシー ジャン=イヴ・ティボーデ
2019
M153 M153

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001284277
書誌種別 図書
書名 胃袋の近代 食と人びとの日常史    
書名ヨミ イブクロ ノ キンダイ 
著者名 湯澤 規子/著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6
ページ数 5,325,18p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8158-0916-4
内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して<日本の近代>という時代を明らかにする。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」がある。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史、食品工業-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 毎日新聞



内容細目表

1 夢
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
2 2つのアラベスク
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
3 月の光 [《ベルガマスク組曲》から]
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
4 子供の領分
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
5  (1)第1曲:グラドゥス・アド・パルナッスム博士
6  (2)第2曲:象の子守歌
7  (3)第3曲:人形へのセレナード
8  (4)第4曲:雪は踊っている
9  (5)第5曲:小さな羊飼い
10  (6)第6曲:ゴリウォーグのケークウォーク
11 小さな黒人
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
12 前奏曲集 第1巻
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
13  (1)第1曲:デルフィの舞姫たち
14  (2)第2曲:帆
15  (3)第3曲:野を渡る風
16  (4)第4曲:音と香りは夕暮れの大気に漂う
17  (5)第5曲:アナカプリの丘
18  (6)第6曲:雪の上の足跡
19  (7)第7曲:西風の見たもの
20  (8)第8曲:亜麻色の髪の乙女
21  (9)第9曲:とだえたセレナード
22  (10)第10曲:沈める寺
23  (11)第11曲:パックの踊り
24  (12)第12曲:ミンストレル
25 レントより遅く
クロード・ドビュッシー/作曲 ジャン=イヴ・ティボーデ/ピアノ
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