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書誌情報

書名

スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    

著者名 水野 仁輔/監修   東京カリ〜番長/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7


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1 中央区民1113229924596/ス/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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水野 仁輔 東京カリ〜番長
2024
M183 M183
家庭経済

書誌詳細

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タイトルコード 1008001683721
書誌種別 図書
書名 スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ 
著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
著者名 東京カリ〜番長/著
著者名ヨミ トウキョウ カリー バンチョウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7222-3
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 都市計画を知りたい人が「いちばん最初に読む」本!
(他の紹介)目次 第1部 都市計画の基礎知識(都市計画の基本的枠組み
都市計画の歴史
これだけは知っておきたい都市計画用語
都市計画図書の見方)
第2部 ざっくり都市計画関連法(都市計画法
景観法
都市再生特別措置法
被災市街地復興特別措置法
密集市街地における防災街区の整備の促進に関する法律)
(他の紹介)著者紹介 佐々木 晶二
 国土交通省国土交通政策研究所所長。1982(昭和52)年建設省入省。1989(平成元)年岐阜県都市計画課長、1995(平成7)年建設省都市計画課課長補佐の時に、阪神・淡路大震災に直面し、被災市街地復興特別措置法案を立案。2005(平成17)年兵庫県まちづくり復興担当部長、2011(平成23)年国土交通省都市局総務課長の時に東日本大震災に直面し、復興事業の予算要求を立案。2012(平成24)年内閣府大臣官房審議官(防災担当)。2016(平成28)年6月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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