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書名

「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門　郷土に学び、皿で表現する料理&お菓子レシピ　　　　

著者名 佐藤 幸二／著
出版者 世界文化社
出版年月 2026.6

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1 中央図書館0181621558596.2/ｻ/新着図書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002035665
書誌種別 図書
書名 いま、ここにある神話　　　講談社選書メチエ　　
書名ヨミ イマ ココ ニ アル シンワ　
著者名 中沢 新一／著
著者名ヨミ ナカザワ シンイチ
出版者 講談社
出版年月 2026.6
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-06-543397-3
内容紹介 ポケモンパレードが開く人生の深淵、デパートの物産展が喚起する贈与への誘惑、アンパンマンはブッダの化身…。日常生活の奥で太古から作動し、今も世界を動かし続けている神話的思考をときあかす。
著者紹介 山梨県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。思想家・人類学者。著書に「今日のミトロジー」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土に学び、皿で表現する料理＆お菓子レシピ。
(他の紹介)目次 ポルトガルの料理（アルガルヴェ地方―海と大地の恵み、イスラムの面影が溶け合う
アレンテージョ地方―パンとオリーブ油が支える内陸の食文化
リスボン―大航海時代が育てた、港町の食卓
ナザレとベイラ地方―荒波と大地が育む、山海の恵み
ポルトとミーニョ地方―潤いの大地と、誇り高き「モツ喰い」の都
マデイラ島・アソーレス諸島―大西洋の島々が育む、火と風の味）
ポルトガルのお菓子（ポルトガルのお菓子文化―歴史と風土が織りなす、甘味の形）
(他の紹介)著者紹介 佐藤 幸二
　１９７４年埼玉県生まれ。絵画が好きで、２０歳の時にイタリアへ渡る。料理の仕事を始め、イタリア、イギリス、タイで多くの食文化にふれる。帰国後、渋谷「ＡＲＯＳＳＡ」に勤務。２０１０年、代々木公園に「クリスチアノ」を開店。系列店に「マル・デ・クリスチアノ」、ポルトガル菓子専門店「ナタ・デ・クリスチアノ」などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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