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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310504699 | 673.97/ナ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001578126 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む DO BOOKS |
| 書名ヨミ |
コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
中島 孝治/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカジマ コウジ |
| 著者名 |
神宮司 道宏/著 |
| 著者名ヨミ |
ジングウジ ミチヒロ |
| 著者名 |
石井 住枝/著 |
| 著者名ヨミ |
イシイ スミエ |
| 出版者 |
同文舘出版
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
215p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-495-54084-5 |
| 内容紹介 |
新型コロナウイルス等の感染症対策、HACCP義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。HACCP日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。 |
| 著者紹介 |
株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。 |
| 件名 |
飲食店、食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
12歳のエリーズのパパはフランス人、ママは日本人。4年前にママが死んでから、パパは心を閉ざしたまま。家で日本語をしゃべるのは禁止。日本のアニメをみるのも禁止。ママがいなくなって、日本とのつながりもなくなってさびしかったわたしの家にある日、日本からソノカおばあちゃんがやってきた!日仏カップルのもとに生まれた子どもの心の喪失と家族の再生を描く、心あたたまる物語。2023年、フランスの大手児童書出版社ガリマール・ジュネス、情報誌テレラマ、ラジオ局RTL主催の児童文学新人賞受賞。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
カルモナ,アントニオ 1991年、フランス・ニーム生まれ。マルセイユのコンセルヴァトワールで演技を学んだ後、パリでピエロになる勉強をする。青少年向けの劇を書き、年間を通して、フランス国内外の子ども向けに演劇を公演している。2022年、5カ月間京都に滞在し、小説を書く。そのときに書いた初めての小説『サヨナラは言わない』で、2023年、フランスの大手児童書出版社ガリマール・ジュネス、情報誌テレラマ、ラジオ局RTLが主催する児童文学新人賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 加藤 かおり フランス語翻訳家。国際基督教大学教養学部社会科学科卒業。子ども向けの本から大人向けの本まで、訳書は多岐にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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