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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0017649203 | 596.2/ジ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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291.093 689.81 291.093 689.81
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000941293 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリアを食べる 人生を彩る食卓とレシピ |
| 書名ヨミ |
イタリア オ タベル |
| 著者名 |
ステファニア・ジャンノッティ/著
|
| 著者名ヨミ |
ステファニア ジャンノッティ |
| 著者名 |
内田 洋子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ ヨウコ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
1996.5 |
| ページ数 |
319p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-569-55169-6 |
| 内容紹介 |
カボチャの花の詰め物のフライで恋を語り、うつろな時間を煮込んだミネストローネ。イタリアの女性建築家が語る私の人生、私の料理。料理は私の救い主なのだ。ようこそ、イタリアの食卓へ。 |
| 著者紹介 |
イタリア・ミラノ市在住の建築家。日刊紙、雑誌に料理、政治、社会問題まで広範囲にわたって執筆。 |
| 件名 |
料理(西洋)-イタリア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人類が最初に手に入れた道具である石器。それはどのように作られ、利用されてきたのか。実際に石器を作って使う実験を基本から解説。「過去の追体験」によって人類の歴史を追究する実験考古学の世界へと読者を誘う。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 経験か?実験か? 第1章 石器はいつから? 第2章 石器とはどういうものか 第3章 石器づくりの記録を探る―フィールドからの経験知 第4章 何のために石器を作るのか? 第5章 実験の枠組みを考える 第6章 実験の考え方を学ぼう 第7章 実験で分かってきたこと 第8章 実験考古学のこれから 第9章 知覚と感性を鍛えよう―考古学の実験は科学か? エピローグ 終わらない石器づくり |
| (他の紹介)著者紹介 |
長井 謙治 1978年、愛媛県に生まれる。現在、愛知学院大学文学部准教授、博士(環境学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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