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書誌情報

書名

この時代の縁で     

著者名 吉増 剛造/著   市村 弘正/著
出版者 平凡社
出版年月 1998.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110016011914.6/ヨシ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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河盛 隆造 本多 京子
2019
596 596
料理 酢

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001078836
書誌種別 図書
書名 この時代の縁で     
書名ヨミ コノ ジダイ ノ ヘリ デ 
著者名 吉増 剛造/著
著者名ヨミ ヨシマス ゴウゾウ
著者名 市村 弘正/著
著者名ヨミ イチムラ ヒロマサ
出版者 平凡社
出版年月 1998.5
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-582-82923-6
内容紹介 詩作し、批評する二つの言葉は、20世紀とその終着点、現在をどのように救い出せるのか。別の思考をも引用しつつ、折れ曲がり飛躍しながら繰り広げられる、この時代のもう一つの語り方。
著者紹介 1939年生まれ。詩人。著書に「花火の家の入口で」「黄金詩篇」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 毎日の食事に無理なく黒酢をとり入れて健康になりましょう。
(他の紹介)目次 家庭料理の強い味方 10種のタレで食べ方無限大
毎日食べたい魚 まるごと食べる天然のサプリメント
使う野菜は一種類 野菜の持ち味を引き出す力
小麦粉との密な関係 主食は麺
まろやかに、やわらかく、さっぱりと 少ない調味料で作る肉のおかず
滋養をつけて体を整える スープは栄養のある水分
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 中国・北京生まれ。ウー・ウェン クッキングサロン主宰。1990年に来日。料理上手な母から受け継いだ料理が評判となり、料理家に。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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