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書誌情報

書名

アーバニスト 魅力ある都市の創生者たち  ちくま新書  

著者名 中島 直人/著   アーバニスト/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013155976518/ナ/図書室7一般図書一般貸出在庫   ○

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2015
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469.2 469.2
料理 酢

書誌詳細

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タイトルコード 1008001630124
書誌種別 図書
書名 アーバニスト 魅力ある都市の創生者たち  ちくま新書  
書名ヨミ アーバニスト 
著者名 中島 直人/著
著者名ヨミ ナカジマ ナオト
著者名 アーバニスト/著
著者名ヨミ アーバニスト
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11
ページ数 314p
大きさ 18cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-480-07437-9
内容紹介 ある専門性を持った都市生活者「アーバニスト」こそが、今後の魅力ある都市づくりの鍵を握っている。その概念の成立と変遷を歴史的に追うとともに、現代像を描写し、都市と人の新たな関係を提示する。
著者紹介 1976年東京都生まれ。東京大学大学院工学系研究科准教授。
件名 都市計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日の食事に無理なく黒酢をとり入れて健康になりましょう。
(他の紹介)目次 家庭料理の強い味方 10種のタレで食べ方無限大
毎日食べたい魚 まるごと食べる天然のサプリメント
使う野菜は一種類 野菜の持ち味を引き出す力
小麦粉との密な関係 主食は麺
まろやかに、やわらかく、さっぱりと 少ない調味料で作る肉のおかず
滋養をつけて体を整える スープは栄養のある水分
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 中国・北京生まれ。ウー・ウェン クッキングサロン主宰。1990年に来日。料理上手な母から受け継いだ料理が評判となり、料理家に。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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