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書誌情報

書名

韓国を食べ歩く ソウルから済州島まで「料理」と「食堂」のすべて    

著者名 筒井 功/著
出版者 西田書店
出版年月 1989.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114194038596.2/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1989
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000246673
書誌種別 図書
書名 韓国を食べ歩く ソウルから済州島まで「料理」と「食堂」のすべて    
書名ヨミ カンコク オ タベアルク 
著者名 筒井 功/著
著者名ヨミ ツツイ イサオ
出版者 西田書店
出版年月 1989.11
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-88866-098-0
件名 料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日の食事に無理なく黒酢をとり入れて健康になりましょう。
(他の紹介)目次 家庭料理の強い味方 10種のタレで食べ方無限大
毎日食べたい魚 まるごと食べる天然のサプリメント
使う野菜は一種類 野菜の持ち味を引き出す力
小麦粉との密な関係 主食は麺
まろやかに、やわらかく、さっぱりと 少ない調味料で作る肉のおかず
滋養をつけて体を整える スープは栄養のある水分
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 中国・北京生まれ。ウー・ウェン クッキングサロン主宰。1990年に来日。料理上手な母から受け継いだ料理が評判となり、料理家に。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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