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書誌情報

書名

飲食店失敗しない値上げの法則25     

著者名 須田 光彦/著
出版者 フォレスト出版
出版年月 2024.12


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1 図書情報館購入予定673.97/ス/2階図書室一般図書貸出禁止注文済 

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2024
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001900739
書誌種別 図書
書名 飲食店失敗しない値上げの法則25     
書名ヨミ インショクテン シッパイ シナイ ネアゲ ノ ホウソク ニジュウゴ 
著者名 須田 光彦/著
著者名ヨミ スダ ミツヒコ
出版者 フォレスト出版
出版年月 2024.12
ページ数 285p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-86680-303-6
内容紹介 お客さまは「安さ」より「一番いい」が好き、「おいしい」よりも「ビジュアルストーリー」を伝える…。業界歴40年超、500店以上を成功に導いた飲食業特化型プロデューサーが、儲けるための価格設定の鉄則を伝授する。
著者紹介 北海道生まれ。飲食業特化型プロデューサー。業態開発・商品開発、設計・デザイン、コンサルティングまでをワンストップでサポートする。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お客さまが欲しいのは「安いもの」ではなく「一番いいもの」。無策な値下げは命取り!集客増と客単価アップを同時に実現!業界歴40年超、500店以上を成功に導いた飲食業特化型プロデューサーが教える儲けるための価格設定の鉄則。
(他の紹介)目次 第1章 商品と価値の法則
第2章 ヒットの法則
第3章 メニューブックの法則
第4章 セールスの法則
第5章 集客の法則
第6章 商道の法則
(他の紹介)著者紹介 須田 光彦
 飲食業特化型プロデューサー。業態開発・商品開発、設計・デザイン、コンサルティングまでをワンストップでサポートする。1962年北海道生まれ。16歳で現在の店舗総合プロデュースのビジネスモデルを考えつき、現場経験のために各種飲食店で働く。18歳で上京し、設計とデザインを学び、23歳で設計事務所に入社。初仕事で売上日本一の惣菜店を設計。28歳で起業。設計において業態を深く理解し分析し、顧客心理を踏まえた設計とコンサルティングの垣根がない設計手法を開発。これまでにメディア出演多数。今後は外食産業の成長にさらに寄与し、外食産業を40兆円産業にするのが夢である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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