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書誌情報

書名

誰も知らない「無添加」のカラクリ   青春新書INTELLIGENCE  

著者名 西島 基弘/著
出版者 青春出版社
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119221505498.5/ニ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013165032498.5/ニ/新書14一般図書一般貸出在庫  

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シェルパ
2017
288.1 288.1
姓氏-辞典

書誌詳細

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タイトルコード 1008000663683
書誌種別 図書
書名 誰も知らない「無添加」のカラクリ   青春新書INTELLIGENCE  
書名ヨミ ダレモ シラナイ ムテンカ ノ カラクリ 
著者名 西島 基弘/著
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2013.5
ページ数 189p
大きさ 18cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-413-04397-7
内容紹介 保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。
著者紹介 東京薬科大学卒業。東京都立衛生研究所(現・東京都健康・安全研究センター)生活科学部長等を経て、実践女子大学名誉教授。食品添加物や残留農薬など、食品における化学物質研究の第一人者。
件名 食品添加物、食品表示
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 大小さまざまな冒険に満ちた20のおはなしを集めました。ステキな冒険世界の中で、主人公とともに、ワクワク、ドキドキ、ハラハラしてみてください。たくさんの物語を体験すればするほど、「想像力」が養われます。そしてその「想像力」が、「好奇心」を育て、「行動力」と「決断力」をそっと後押ししてくれるでしょう。さあ、一緒に出発しましょう。
(他の紹介)目次 はじまりは突然に
愛する人のために
度胸に勇気
知恵とひらめき
良いことが良い循環を
道は自分で切り開く


内容細目表

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