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書誌情報

書名

マイノリティ問題から考える社会学・入門 差別をこえるために    

著者名 西原 和久/編   杉本 学/編
出版者 有斐閣
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180809485361.8/マ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513772094361/マ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001577442
書誌種別 図書
書名 マイノリティ問題から考える社会学・入門 差別をこえるために    
書名ヨミ マイノリティ モンダイ カラ カンガエル シャカイガク ニュウモン 
著者名 西原 和久/編
著者名ヨミ ニシハラ カズヒサ
著者名 杉本 学/編
著者名ヨミ スギモト マナブ
出版者 有斐閣
出版年月 2021.3
ページ数 16,340p
大きさ 19cm
分類記号 361.8
分類記号 361.8
ISBN 4-641-17463-4
内容紹介 女性差別、外国人差別から、障害者差別、部落差別、被爆者/被曝者差別、沖縄差別まで、日本におけるマイノリティへの差別問題を取り上げ、社会がいかなる方向へ向かうべきかを構想する。社会学史コラムも収録。
著者紹介 成城大学社会イノベーション学部教授、名古屋大学名誉教授。
件名 社会的差別、少数者集団
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
(他の紹介)目次 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー
水の寒天ゼリー
いちじくの水まんじゅう
桃のジャスミンコンポートジュレ
マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)
2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス
白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート
キャラメル風味のひんやりバナナオムレット
ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ
ひんやりチョコのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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