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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

書誌情報

書名	世界から読み解く食の安全　インターナショナルフードアセスメントとは?
著者名	矢嶋信浩／著
出版者	化学同人
出版年月	2024.9

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	所蔵棚番号	資料種別	帯出区分	状態	付録	貸出
1	中央図書館	0181216789	498.5/ﾔ/	１階図書室	52B	一般図書	一般貸出	在庫		○
2	図書情報館	1310695505	498.5/ﾔ/	２階図書室	517	一般図書	貸出禁止	在庫		×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001885040
書誌種別	図書
著者名	矢嶋信浩／著
著者名ヨミ	ヤジマノブヒロ
出版者	化学同人
出版年月	2024.9
ページ数	8,182p
大きさ	21cm
ISBN	4-7598-2374-5
分類記号	498.54
分類記号	498.54
書名	世界から読み解く食の安全　インターナショナルフードアセスメントとは?
書名ヨミ	セカイカラヨミトクショクノアンゼン
副書名	インターナショナルフードアセスメントとは?
副書名ヨミ	インターナショナルフードアセスメントトワ
内容紹介	食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。
著者紹介	東京生まれ。東北大学理学部生物学科修了。国立大学法人広島大学学術・社会連携室客員教授。メタゲノム株式会社代表取締役。理学博士。
件名1	食品衛生

内容細目表

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