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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013179026 | 588/エ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
曙 | 9012975232 | 588/エ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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リチャード・エバーシェッド ニコラ・テンプル 守 信人
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001153657 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品偽装を科学で見抜く 賢い消費者になるための知恵袋 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ギソウ オ カガク デ ミヌク |
| 著者名 |
リチャード・エバーシェッド/著
|
| 著者名ヨミ |
リチャード エバーシェッド |
| 著者名 |
ニコラ・テンプル/著 |
| 著者名ヨミ |
ニコラ テンプル |
| 著者名 |
守 信人/訳 |
| 著者名ヨミ |
モリ ノブヒト |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ数 |
405p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-8222-5515-2 |
| 内容紹介 |
私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する7大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。 |
| 著者紹介 |
王立協会会員。ブリストル大学教授(生物地球化学)。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。 |
| 件名 |
食品工業、食品衛生、食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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