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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ニコラ・ハンブル/著   堤 理華/訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118929694383.8/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012775743383/ハ/図書室03a一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5213048977383/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310012636383.8/ハ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000513495
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ニコラ・ハンブル/著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
著者名 堤 理華/訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04784-0
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 HQ(Headquarter)(大規模イベントと医療の関わり
大規模イベントのリスク
イベント医療のプランニング
医療の立ち位置と組織体制
大規模イベントの医療体制の実際
病院セキュリティ
外国人対応)
Scene(想定される事態と最低限の決まりごと
爆傷と銃創
CBRNE
熱中症・低体温症
感染症
嘔吐・下痢)
Course curriculum(医療・救護活動の教育と研修―活動の骨格と研修のあり方
教育と研修の実際―医師会主催・共催の事例)
Appendix(関連機関連絡先、相談窓口
参考資料)


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