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書誌情報

書名

日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    

著者名 堀江 修二/著
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490634588.5/ホ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515586
書誌種別 図書
書名 日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    
書名ヨミ ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー 
著者名 堀江 修二/著
著者名ヨミ ホリエ シュウジ
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8
ページ数 212p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86611-204-6
内容紹介 2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 HQ(Headquarter)(大規模イベントと医療の関わり
大規模イベントのリスク
イベント医療のプランニング
医療の立ち位置と組織体制
大規模イベントの医療体制の実際
病院セキュリティ
外国人対応)
Scene(想定される事態と最低限の決まりごと
爆傷と銃創
CBRNE
熱中症・低体温症
感染症
嘔吐・下痢)
Course curriculum(医療・救護活動の教育と研修―活動の骨格と研修のあり方
教育と研修の実際―医師会主催・共催の事例)
Appendix(関連機関連絡先、相談窓口
参考資料)


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