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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

おいしいコーヒーのはじめ方 バリスタが教える    

著者名 山本 知子/監修
出版者 新星出版社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013215450596.7/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410334648596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310529548596.7/オ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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山本 知子
2021
791 791
岡倉 天心 茶の本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001630803
書誌種別 図書
書名 おいしいコーヒーのはじめ方 バリスタが教える    
書名ヨミ オイシイ コーヒー ノ ハジメカタ 
著者名 山本 知子/監修
著者名ヨミ ヤマモト トモコ
出版者 新星出版社
出版年月 2021.11
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-405-09416-1
内容紹介 自分らしいスタイルでコーヒーを楽しもう! ハンドドリップの基本から、ラテアート、豆の特徴、器具の選び方、好みの味の探し方まで。京都のコーヒー屋Unir(ウニール)のトップバリスタが、コーヒーのすべてを教える。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治時代に国を挙げて西洋化に突き進むなか、日本美術の発展に功績を残した岡倉天心(一八六三‐一九一三)。ボストン美術館中国・日本美術部の責任者として、東洋の美術を欧米に紹介し、一九〇六年刊行のTHE BOOK OF TEA(『茶の本』)が全米ベストセラーとなったことで国際的に知られる。岡倉天心の曾孫であり、近現代の国際関係史を専門とする著者が、国際文化交流の見地から『茶の本』をこれまでに知られていなかった視点をふんだんに盛り込んで徹底解説する決定版入門書。
(他の紹介)目次 序章 『茶の本』の世界
第1章 『茶の本』は「茶の湯」の経典か
第2章 宗教と哲学から『茶の本』を読む
第3章 文学・演劇にみるユーモリスト
第4章 中国文化との関連
第5章 万国博覧会と日本の建造物
第6章 ガードナー夫人のサロンに集う人々
第7章 詩で詠む『茶の本』の世界
終章 黄昏
(他の紹介)著者紹介 岡倉 登志
 1945年生まれ。明治大学大学院政治学研究科博士課程単位取得退学。大東文化大学名誉教授。横山大観記念館評議員。専門は19〜20世紀のヨーロッパ・アフリカ関係史、日本と西洋の交流史。天心岡倉覚三の曾孫にあたる。著書『二つの黒人帝国』(東京大学出版会、1987年、駿台史学会奨励賞)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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