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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180001422 | 588.5/ロ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001076760 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで |
| 書名ヨミ |
サケ ノ カガク |
| 著者名 |
アダム・ロジャース/著
|
| 著者名ヨミ |
アダム ロジャース |
| 著者名 |
夏野 徹也/訳 |
| 著者名ヨミ |
ナツノ テツヤ |
| 出版者 |
白揚社
|
| 出版年月 |
2016.8 |
| ページ数 |
382p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.5
|
| 分類記号 |
588.5
|
| ISBN |
4-8269-0191-8 |
| 内容紹介 |
最も身近で、最も謎多き飲み物「酒」。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。 |
| 著者紹介 |
ロサンゼルス出身。ワイアード誌編集者。 |
| 件名 |
酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン賞ベストスピリッツブック部門 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日野富子は、室町幕府将軍・足利義政の正妻になったが、後継ぎになる男子をなかなか産めずにいた。そこで義政は、弟の義視を後継ぎにすると決めた。その直後、富子が義尚を出産したことから、幕府の有力者たちが、後継ぎをめぐって対立していく。やがて京都の街で、東軍と西軍に分かれた終わらない戦い、応仁の乱が始まる―。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小前 亮 1976年、島根県生まれ。東京大学大学院修了。専攻は中央アジア・イスラーム史。2005年に歴史小説『李世民』(講談社)でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 斎賀 時人 兵庫県出身。嵯峨美術短期大学非常勤講師。フリーランスのイラストレーターとして活動。書籍の装画を中心にCD、広告、ゲーム等のアートワークを手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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