蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ
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| 著者名 |
大谷 ゆみこ/著
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| 出版者 |
学陽書房
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| 出版年月 |
2008.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117663898 | 596.3/オ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
澄川 | 6012592868 | 596.3/オ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000079143 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ |
| 書名ヨミ |
ツブツブ ザッコク チュウカ |
| 著者名 |
大谷 ゆみこ/著
|
| 著者名ヨミ |
オオタニ ユミコ |
| 出版者 |
学陽書房
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-313-87128-1 |
| 内容紹介 |
高キビの麻婆豆腐、ヒエエビのチリソース…。日本の伝統食材と調味料をフルに活かした「つぶつぶ流」でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華! 体にやさしい絶品の中華レシピを公開する。 |
| 著者紹介 |
暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。 |
| 件名 |
料理、穀物、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
福地桜痴、四竈訥治、大田黒元雄、堀内敬三、河上徹太郎、吉田秀和、雑誌『音楽と文学』、『音楽之友』、芸大楽理科…。明治維新から150年余りの近現代史の中で音楽評論家とメディアはどう育まれたか?音楽評論そのものの意味を問い直す! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「音楽がわからない」音楽評論家―福地桜痴と『東京日日新聞』 第2章 学校音楽に期待をかける『音楽雑誌』―四竈訥治の時代 第3章 「一私人の一私言」を超える演奏批評―一八九八年(明治三一年)の『読売新聞』から 第4章 楽壇の画期としての同人雑誌―『音楽と文学』とその周辺 第5章 音楽評論家の社会的認知と音楽著作権―昭和初期の批評のすがた 第6章 「近代の超克」と大東亜共栄圏―総力戦体制下の洋楽と音楽雑誌の統廃合 第7章 アカデミズムとジャーナリズム―東京帝国大学美学美術史学科から東京芸術大学楽理科開設へ 第8章 「健全な聴取者」というヒューマニズム―遠山一行の音楽評論 第9章 「音楽的自我」を生きる―吉田秀和の評論活動 |
内容細目表
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