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書名

大好き!韓国ごはん　本物の味がおうちでかんたんに!　　　　

著者名 金 英貨／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.1

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1 菊水元町4313112007596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 星置9311978036596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001732006
書誌種別 図書
書名 大好き!韓国ごはん　本物の味がおうちでかんたんに!　　　　
書名ヨミ ダイスキ カンコク ゴハン　
著者名 金 英貨／著
著者名ヨミ キン エイカ
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8163-7311-4
内容紹介 クッパやビビンバといった韓国の定番料理から、大勢で楽しめる鍋料理、屋台グルメ、豊富なパンのレシピ、自家製キムチまで、韓国ごはん73レシピを紹介。食材や調理法に関するコラムも満載。
著者紹介 韓国出身。フードコーディネーター、料理研究家。レシピ開発、調理、フードスタイリング、撮影に至るまで全てを手がける。料理教室の講師も務める。
件名 料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 見て、聞いて、触って生み出すデザインの発想法。
(他の紹介)目次 １章　技と向き合う（鉄
杉
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錫
四万十桧
ガラス
機能鋼
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２章　伝統を見直す（曲木
漆
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真鍮
竹
北山丸太）
３章　再び生かす（古材
紙くず
端材
パーティクルボード
発泡スチロール）
４章　風土を紐解く（山桜
月桃紙
どんぐり材
木曽五木
白磁
石）
５章　いろいろつなぐ（竹＋紙
木＋鉄
玉皮＋漆
デニム＋木
ステンレス＋強化木
ワイヤー＋木）
(他の紹介)著者紹介 小泉 誠
　１９６０年東京生まれ。家具デザイナー。デザイナー原兆英と原成光に師事。１９９０年Ｋｏｉｚｕｍｉ　Ｓｔｕｄｉｏ設立。２００３年にデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインを手がけ、現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。２０１５年には「一般社団法人わざわ座」を立ち上げ、手仕事の復権を目指す活動を開始。武蔵野美術大学名誉教授。多摩美術大学客員教授。２０１２年毎日デザイン賞・２０１５年日本クラフト展大賞など国内外の受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村角 創一
　１９４７年東京生まれ。写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長町 美和子
　１９６５年横浜生まれ。武蔵野美術大学工芸工業デザイン学科卒業。婦人画報社モダンリビング編集部を経て、１９９７年独立。２０２２年より音声録音図書を制作する音訳者として活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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