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書誌情報
| 書名 |
お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる! 人気18店のこだわりレシピを大公開!
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| 著者名 |
粉もん研究会／編
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| 出版者 |
洋泉社
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| 出版年月 |
2011.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
ちえりあ | 7900232880 | 596/ｵ/ | 常設展示２ | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000443365 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる! 人気18店のこだわりレシピを大公開! |
| 書名ヨミ |
オコノミヤキ タコヤキ モンジャヤキ プロ ノ キュウキョク ノ アジ オ カテイ デ ツクル |
| 著者名 |
粉もん研究会／編
|
| 著者名ヨミ |
コナモン ケンキュウカイ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-86248-800-8 |
| 内容紹介 |
“粉もん”の人気18店の、門外不出のこだわりレシピを大公開! 生地のつくり方から、ダシの配合、秘伝の隠し味、焼き方、味付けまで、プロの究極の味を家庭でつくれるよう、写真で手順を丁寧に解説する。 |
| 件名 |
お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼き |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
経営改革で売上１０倍！営業利益率、驚異の５割超え！「一休．ｃｏｍ」急成長の原動力はデータと徹底的に向き合う姿勢にあり。さらば「勘と経験」を重視しがちな私。数字が苦手でも、文系でも、顧客データは生かせる。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 まず知ってほしい「データドリブンは、ビジネスの話」
第１章 データを制するものがビジネスを制す
第２章 「掛け声だけ」で終わっている日本型データドリブン
第３章 データドリブン経営の本質
第４章 データドリブン経営の実装
第５章 データドリブン施策の具体例 |
| (他の紹介)著者紹介 |
榊 淳
株式会社一休代表取締役社長。慶應義塾大学大学院理工学研究科修了後、第一勧業銀行（現みずほ銀行）にて金融工学を駆使したトレーディング業務に従事。２００３年に米国スタンフォード大学院のサイエンティフィック・コンピューティング学科修士課程を修了後、約１０年間コンサルタントとして活躍。２０１３年、株式会社一休へ入社し、２０１６年には代表取締役社長に就任。２０２３年からはＬＩＮＥヤフー株式会社執行役員コマースカンパニートラベル統括本部長も務める。ほかにも、「国際医療ボランティア団体」特定非営利活動法人ジャパンハート理事や株式会社じげん社外取締役を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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