蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「食」情報インフルエンサーの教科書 フードアナリスト公式テキスト4級副読本
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| 著者名 |
横井 裕之/著
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| 出版者 |
徳間書店
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| 出版年月 |
2021.2 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310497902 | 673.97/ヨ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001564147 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「食」情報インフルエンサーの教科書 フードアナリスト公式テキスト4級副読本 |
| 書名ヨミ |
ショクジョウホウ インフルエンサー ノ キョウカショ |
| 著者名 |
横井 裕之/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコイ ヒロユキ |
| 出版者 |
徳間書店
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-19-865195-4 |
| 内容紹介 |
食に関するインフルエンサーに必須な資格「フードアナリスト」の入門書。フードアナリストとしての心得、定義と役割、食情報の受信、収集、読み解き方、発信方法など、「美味しさ」を伝える知識とスキルを解説する。 |
| 著者紹介 |
1964年生まれ。鳥取県出身。立命館大学経営学部卒業。日本フードアナリスト協会理事長。著書に「7人のザ・サムライ経営者」など。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
第二次世界大戦が終結して以来およそ八十年、戦後すぐに形成され、世界的に横行していた「伝説」や「神話」は、長足の進歩をとげた歴史研究によって打ち砕かれ、あらたな像が描かれつつある。本書は、そうした成果を取り入れ、主としてヨーロッパ戦線の戦闘を題材として、ともすれば旧来のイメージにとらわれがちだった日本での認識を刷新せんと試みた。戦略・作戦・戦術から成る「戦争の諸階層」、「指揮文化」、「戦闘有効性」―用兵思想の概念を用いた議論は、エル・アラメイン会戦やクルスクの戦い、アルデンヌ攻勢などの大戦闘を縦横無尽に解析し、指揮と組織の優劣、戦略環境等、「勝敗の構造」を定めたファクターをあぶりだす。不幸にも戦乱が身近に感じられるようになった現代日本において、軍事の要諦を知るための必携書である。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ドクトリンなき「電撃戦」―ドイツの西方侵攻(一九四〇年五月‐六月) 第2章 見果てぬ夢の終わり―英本土上陸作戦(一九四〇年九月?) 第3章 砂漠機動戦の序幕―英伊軍の激突(一九四〇年九月‐四一年二月) 第4章 無用の出費―クレタ島の戦い(一九四一年五月‐六月) 第5章 幻想の「重点」―「バルバロッサ」作戦(一九四一年六月‐十二月) 第6章 戦略的失敗だったのか?―真珠湾攻撃(一九四一年十二月八日) 第7章 勝つべくして勝つ―第二次エル・アラメイン会戦(一九四二年十月‐十一月) 第8章 「物語」の退場―クルスク会戦(一九四三年七月‐八月) 第9章 第二の「タンネンベルク会戦」とワルシャワ蜂起(一九四四年八月) 第10章 壮大な戦略と貧弱な手段―アルデンヌ攻勢(一九四四年十二月‐四五年一月) 第11章 即興の勝利―レーマーゲン鉄橋攻防戦(一九四五年三月) |
内容細目表
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