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所蔵数 11 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

一気に3品!圧力鍋おかず お鍋ひとつで3つのごちそう★ラクチン46献立    

著者名 牛尾 理恵/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2006.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117265710596/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513838606596/ウ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113089567596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 拓北・あい2311911800596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 ふしこ3213208931596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3410328334596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 北白石4410334082596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
8 厚別西8210464973596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 もいわ6312011486596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 西野7210445685596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
11 新発寒9210407863596/ウ/大型本一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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牛尾 理恵
2024
762.37 762.37
Rossini Gioacchino Antonio 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1006600361358
書誌種別 図書
書名 一気に3品!圧力鍋おかず お鍋ひとつで3つのごちそう★ラクチン46献立    
書名ヨミ イッキ ニ サンピン アツリョクナベ オカズ 
著者名 牛尾 理恵/著
著者名ヨミ ウシオ リエ
出版者 成美堂出版
出版年月 2006.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-03994-4
内容紹介 圧力鍋で一気に2〜3品ができる、とても便利な2段調理。上段で蒸し物、下段で煮物やスープがあっという間に作れます! スピード&じっくり献立、肉や魚、ごはんメインの献立など、46献立155レシピを紹介。
著者紹介 食品・料理専門の制作会社を経て、フードコーディネーターとしてフリーに。雑誌や書籍などで家庭料理を提案するほか、レシピ制作・調理・テーブルスタイリングも手がける。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バルザックなど文人を通して語り継がれた数々の逸話、書簡やメモから浮かび上がる食へのこだわり、カリカチュアに描かれた姿から食にまつわる楽曲まで、ロッシーニと料理にかんする全てを網羅!フォアグラ、トリュフ、マカロニ…ロッシーニ風料理の逸話と真実。ロッシーニ風ステーキ含む50種のレシピ集も収録。
(他の紹介)目次 1 ロッシーニの自筆メニュー
2 トリュフ、フォアグラ、マカロニ
3 コーヒー、ワイン、菓子、野菜と果物、逸話
4 書簡の中の美食
5 美食家ロッシーニのカリカチュア
6 “老いの過ち”―食べ物と料理の音楽
7 ロッシーニとその時代―食通音楽家の生涯
ロッシーニの料理(50のレシピ)
(他の紹介)著者紹介 水谷 彰良
 1957年東京生まれ。音楽・オペラ研究家、日本ロッシーニ協会会長。ドイツ・ロッシーニ協会会員。『サリエーリ』(音楽之友社)で第27回マルコ・ポーロ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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