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書名

シェフを「つづける」ということ　　　　　

著者名 井川 直子／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000913937
書誌種別 図書
書名 シェフを「つづける」ということ　　　　　
書名ヨミ シェフ オ ツズケル ト イウ コト　
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-903908-58-8
内容紹介 2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?
著者紹介 1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 将軍家重の治下、江戸に流れ込む者が増えた。無宿者たちは、地元の博徒の習わしを無視して町中での横暴や商店への暴挙を働き、治安が悪化。そのため、財十万両とも言われる両替商・分銅屋をこれまで幾度も盗賊から守ってきた用心棒・諌山左馬介は、浅草界隈でちょっとした有名人になっていた。商家は左馬介のような用心棒を求め、町奉行所は無宿者狩りに着手するが―。一方、先代吉宗からの遺命「米から金へ」の改革がなかなか進まぬことに焦れた田沼意次は、権力を欲するようになっていた。大人気シリーズ、第十五作！
(他の紹介)著者紹介 上田 秀人
　１９５９年、大阪府生まれ。大阪歯科大学卒業、歯科医師。９７年に「身代わり吉右衛門」で桃園書房主催第２０回小説クラブ新人賞佳作、２０１０年に単行本『孤闘　立花宗茂』（中央公論新社）で第１６回中山義秀文学賞、２０２２年、「百万石の留守居役」で吉川英治文庫賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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