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書誌情報

書名

The art and science of sushi　A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment　　　　

著者名 Jun Takahashi／著 　 Hidemi Sato／著 　 Mitose Tsuchida／著
出版者 Charles E. Tuttle
出版年月 2022

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181072943Y596.2/T/２階外大型100一般洋書一般貸出在庫　  ○

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Jun Takahashi　Hidemi Sato　Mitose Tsuchida
2022
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浅田 次郎／著 【今宵も喫茶ドードーのキッチンで。】 今宵も喫茶ドードーのキッチンで。
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原田 ひ香／著 【かいけつゾロリきょうりゅうママをす…】 かいけつゾロリきょうりゅうママをす…
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001791013
書誌種別 図書
書名 黒船前夜　ロシア・アイヌ・日本の三国志　　　　
書名ヨミ クロフネ ゼンヤ　
著者名 渡辺 京二／著
著者名ヨミ ワタナベ キョウジ
出版者 弦書房
出版年月 2023.8
ページ数 422p
大きさ 19cm
分類記号 210.55
分類記号 210.55
ISBN 4-86329-270-3
内容紹介 アーリイモダンの時代(ペリー来航以前)、ロシアはどのようにして日本の北辺を騒がせるようになったのか。ロシア・アイヌ・日本の三者の異文化接触から生じた様々なエピソードで、人間の歴史をたどる。
著者紹介 京都市生まれ。日本近代史家。「北一輝」で毎日出版文化賞、「逝きし世の面影」で和辻哲郎文化賞、「バテレンの世紀」で読売文学賞を受賞。
件名 日本-対外関係-ロシア-歴史、北海道-歴史、アイヌ-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 大佛次郎賞

(他の紹介)内容紹介 民間軍事会社の警護員ジョシュ・ダフィーは、ベイルートでの任務で左脚を失い、鬱屈した日々を送っていた。そんなある日、かつての同僚との再会から民間軍事会社アーマード・セイントの一員として復帰。与えられた任務は、メキシコ西シエラマドレ山脈で麻薬カルテル「黒い騎士」と和平交渉を行なう代表団の警護だった。ジョシュはハンディキャップのある身ながら、ひとくせあるメンバーばかりのチームを率いて出発する！


内容細目表

1 すしのサイエンス
高橋 潤／技術指導
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