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書名

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ　こんな時代だからこそゆるりと時間にまかせる料理　　　　

著者名 堤 人美／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.11

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1 旭山公園通1213164898596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はっさむ7313161486596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000724606
書誌種別 図書
書名 材料入れてコトコト煮込むだけレシピ　こんな時代だからこそゆるりと時間にまかせる料理　　　　
書名ヨミ ザイリョウ イレテ コトコト ニコム ダケ レシピ　
著者名 堤 人美／著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-291210-2
内容紹介 パプリカと手羽元のバルサミコ煮、白菜とハムの蒸し煮、豚角煮、大根の和風カレー…。シンプルなものから本格的な煮込み料理まで、「作りたい!」と思わずにはいられない珠玉のレシピを紹介します。
著者紹介 出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。スタイリングやフードコーディネートで活躍。自宅で料理教室を開く。著書に「夜作らない晩ごはん」「「反省」ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ことば、音楽、プロレス、建築、宗教、歴史、マンガ、アニメ、食、酒…。筆者が長年目撃してきた、日本の文物が海外でかたちを変える光景。そこには現地に適応した驚きの「ニッポン」があった。日本から海外への文化の広がりに光をあて、日本そのものをとらえなおす。
(他の紹介)目次 第１章　ベトナムから盆栽へ
第２章　ニッポンからサツマまで
第３章　音楽七変化
第４章　悪役レスラーニッポン
第５章　宗教は世界をめぐる
第６章　建築がつなぐ世界とニッポン
第７章　幻想と欲望の日本史
第８章　ことばとアニメの底力
第９章　酒と食は海を越え
(他の紹介)著者紹介 井上 章一
　建築史家、風俗史研究者。国際日本文化研究センター所長。１９５５年、京都市生まれ。京都大学工学部建築学科卒業、同大学院修士課程修了。『つくられた桂離宮神話』でサントリー学芸賞、『南蛮幻想』で芸術選奨文部大臣賞、『京都ぎらい』で新書大賞２０１６を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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