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書誌情報

書名

日本の行政 活動型官僚制の変貌  中公新書  

著者名 村松 岐夫/著
出版者 中央公論社
出版年月 1994.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119359081317/ム/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 西野7210307158317/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900070603317/ム/文庫・新書一般図書一般貸出在庫  

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1994
596 596
料理 麴かび

書誌詳細

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タイトルコード 1001000812967
書誌種別 図書
書名 日本の行政 活動型官僚制の変貌  中公新書  
書名ヨミ ニホン ノ ギョウセイ 
著者名 村松 岐夫/著
著者名ヨミ ムラマツ ミチオ
出版者 中央公論社
出版年月 1994.4
ページ数 258p
大きさ 18cm
分類記号 317
分類記号 317
ISBN 4-12-101179-1
件名 日本-政治・行政
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞 毎日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ひき肉+玉ねぎ麹+炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに!いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料6種&91レシピ。
(他の紹介)目次 01 麹ってこんなに素晴らしい!
02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ!
03 毎日使える!塩麹レシピ
04 いろいろな麹調味料をつくってみよう
05 麹で愉しむイベント・おもてなし料理
06 体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
 麹料理研究家。福岡の4年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、MRとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要(医食同源)と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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