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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

佐渡日誌 現代語訳    

著者名 松浦 武四郎/[著]   佐藤 淳子/訳編
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2009.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118203652K291.4/マ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0118203660KR291.4/マ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2012780702K291/マ/図書室郷土資料一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000222976
書誌種別 図書
書名 佐渡日誌 現代語訳    
書名ヨミ サド ニッシ 
著者名 松浦 武四郎/[著]
著者名ヨミ マツウラ タケシロウ
著者名 佐藤 淳子/訳編
著者名ヨミ サトウ アツコ
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2009.11
ページ数 208p
大きさ 19cm
分類記号 291.41 210.08
分類記号 291.41 210.08
ISBN 4-8328-0915-4
内容紹介 えぞ地を踏査した探検家で、北海道の名付け親である松浦武四郎が、佐渡ケ島に30日間滞在し書き誌した「佐渡日誌」の現代語訳を収録。松浦武四郎の年表も掲載。佐渡行程表付き。
件名 佐渡島
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ひき肉+玉ねぎ麹+炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに!いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料6種&91レシピ。
(他の紹介)目次 01 麹ってこんなに素晴らしい!
02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ!
03 毎日使える!塩麹レシピ
04 いろいろな麹調味料をつくってみよう
05 麹で愉しむイベント・おもてなし料理
06 体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
 麹料理研究家。福岡の4年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、MRとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要(医食同源)と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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