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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0114524184 | H914.6/SU82/ | 書庫3 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000371667 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
茶話 随筆 下巻 |
| 書名ヨミ |
チャワ |
| 著者名 |
薄田 泣菫/著
|
| 著者名ヨミ |
ススキダ キュウキン |
| 著者名 |
薄田 淳介/著 |
| 著者名ヨミ |
ススキダ ジュンスケ |
| 出版者 |
大阪毎日新聞社
|
| 出版年月 |
1924.10 |
| ページ数 |
10,465p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ひき肉+玉ねぎ麹+炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに!いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料6種&91レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
01 麹ってこんなに素晴らしい! 02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ! 03 毎日使える!塩麹レシピ 04 いろいろな麹調味料をつくってみよう 05 麹で愉しむイベント・おもてなし料理 06 体の内側からきれいになる暮らし |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿部 かなこ 麹料理研究家。福岡の4年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、MRとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要(医食同源)と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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