蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
47都道府県ご当地文化百科 25 滋賀県
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| 著者名 |
丸善出版/編
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| 出版者 |
丸善出版
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| 出版年月 |
2024.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5514051068 | 291/ヨ/25 | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6013133076 | 291/ヨ/25 | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001889481 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
47都道府県ご当地文化百科 25 滋賀県 |
| 書名ヨミ |
ヨンジュウナナ トドウ フケン ゴトウチ ブンカ ヒャッカ |
| 著者名 |
丸善出版/編
|
| 著者名ヨミ |
マルゼン シュッパン |
| 出版者 |
丸善出版
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
6,191p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
291.08
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| 分類記号 |
291.08
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| ISBN |
4-621-30948-3 |
| 内容紹介 |
現在もその地に根付く、あるいはかつてその地にあった、日本各地の豊かな文化が一望できるご当地文化百科。25は、滋賀県について、歴史・食・営み・風景の分野に分けて解説する。知っておきたい基礎知識も収録。 |
| 件名 |
日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
学校図書館出版賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ひき肉+玉ねぎ麹+炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに!いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料6種&91レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
01 麹ってこんなに素晴らしい! 02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ! 03 毎日使える!塩麹レシピ 04 いろいろな麹調味料をつくってみよう 05 麹で愉しむイベント・おもてなし料理 06 体の内側からきれいになる暮らし |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿部 かなこ 麹料理研究家。福岡の4年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、MRとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要(医食同源)と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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