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書誌情報

書名

戦国時代を読み解く新視点   PHP新書  

著者名 歴史街道編集部/編
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013018071210.4/セ/新書1一般図書一般貸出在庫  

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ダン・マクドーマン 田村 義進
2024
料理 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001466630
書誌種別 図書
書名 戦国時代を読み解く新視点   PHP新書  
書名ヨミ センゴク ジダイ オ ヨミトク シンシテン 
著者名 歴史街道編集部/編
著者名ヨミ レキシ カイドウ ヘンシュウブ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3
ページ数 232p
大きさ 18cm
分類記号 210.47
分類記号 210.47
ISBN 4-569-84664-4
内容紹介 光秀は斎藤道三の家臣だったのか? 伊達政宗は弟・小次郎を殺していなかった? 近年、研究が大きく進展している戦国時代。最前線の研究から論考を選りすぐり、戦国史に新たな視点を提供する。『歴史街道』掲載を新書化。
件名 日本-歴史-室町時代、日本-歴史-安土桃山時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ひき肉+玉ねぎ麹+炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに!いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料6種&91レシピ。
(他の紹介)目次 01 麹ってこんなに素晴らしい!
02 きほんの塩麹づくりにチャレンジ!
03 毎日使える!塩麹レシピ
04 いろいろな麹調味料をつくってみよう
05 麹で愉しむイベント・おもてなし料理
06 体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
 麹料理研究家。福岡の4年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、MRとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要(医食同源)と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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