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書誌情報

書名

批評の精神   講談社文芸文庫  

著者名 高橋 英夫/[著]
出版者 講談社
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180941619910.26/タ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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高橋 英夫
2004
910.263 910.263
食生活-日本 料理-歴史 西大寺

書誌詳細

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タイトルコード 1006400163189
書誌種別 図書
書名 批評の精神   講談社文芸文庫  
書名ヨミ ヒヒョウ ノ セイシン 
著者名 高橋 英夫/[著]
著者名ヨミ タカハシ ヒデオ
出版者 講談社
出版年月 2004.9
ページ数 380p
大きさ 16cm
分類記号 910.263
分類記号 910.263
ISBN 4-06-198382-2
件名 日本文学-歴史-昭和時代、日本文学-作家
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平城京最後の大寺院西大寺。食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
(他の紹介)目次 西大寺の歴史と法燈(2つのエポック―奈良朝創建と鎌倉復興
創建の由来と伽藍―本願女帝の護国理念 ほか)
1 西大寺食堂院と出土遺物(平城京大寺院における僧侶の生活―西大寺食堂院と僧房をめぐって
西大寺食堂院跡の発掘と木簡 ほか)
2 出土遺物の科学分析(西大寺食堂院跡出土の動物遺体
西大寺食堂院跡出土の植物種実 ほか)
3 出土遺物をめぐる再現実験(西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現
附章 古代モモの漬物再現再実験 ほか)
4 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現―シンポジウム総合討論(西大寺食堂院の性格―調理をする場所なのか、食事をする場所なのか
食堂院に運び込まれた食材とその調理法 ほか)


内容細目表

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