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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310477797 | 596.65/ア/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001517845 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ガトーショコラの技術 人気パティスリー&人気レストラン |
| 書名ヨミ |
ガトー ショコラ ノ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版書籍編集部/編著
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1424-7 |
| 内容紹介 |
パティスリーウサギのショコラレザン、フロリレージュのカマンベールチーズガトーショコラ…。人気パティスリー&人気レストランのガトーショコラのレシピを紹介。作り方もプロセス写真で解説する。 |
| 件名 |
菓子、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
最重要物資を作るのは誰か?複雑な産業構造と関連する企業群を製造工程から整理する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 半導体を取り巻く環境と半導体産業の全体像 第2章 半導体の製造工程から整理する関連業界 第3章 各種業界の業務内容と代表的なメーカー 第4章 半導体とはそもそも何? 第5章 半導体は何に使われ、どんな働きをする? 第6章 これからの半導体と半導体産業を展望する 巻末資料 |
| (他の紹介)著者紹介 |
菊地 正典 1944年樺太生まれ。1968年東京大学工学部物理工学科を卒業。日本電気(株)に入社以来、一貫して半導体関係業務に従事。半導体デバイスとプロセスの開発と生産技術を経験後、同社半導体事業グループの統括部長、主席技師長を歴任。(社)日本半導体製造装置協会事務理事を経て、2007年8月から(株)半導体エネルギー研究所顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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