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書名

再現!古代ビールの考古学　化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅　　　　

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 きはら ちあき／訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.6

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1 中央図書館0181199100383.8/ﾏ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310677487383.8/ﾏ/２階図書室501一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001862187
書誌種別 図書
書名 再現!古代ビールの考古学　化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅　　　　
書名ヨミ サイゲン コダイ ビール ノ コウコガク　
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
著者名 きはら ちあき／訳
著者名ヨミ キハラ チアキ
出版者 築地書館
出版年月 2024.6
ページ数 10,349p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
分類記号 383.885
ISBN 4-8067-1663-1
内容紹介 世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。
件名 酒-歴史、遺跡・遺物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 片想い男子とちょっと気にしすぎな女子。二人は友達だけど、違う生き物。一緒に過ごす、夏の特別な四日間。めえめえ（瀬戸洋平）は下宿仲間でクラスメイトの女子サブレ（鳩代司）に片想いをしている。告白もしていないし、夏休みでしばらく会えないと思っていた。そのサブレが目の前にいる。サブレは夏休み中に遠方にあるじいちゃんの家に行くのだが、それはある“不謹慎な”目的のためだった。「じゃあ一緒に行く？」「うん」思いがけず誘われためえめえは、部活の休みを利用してサブレと共にじいちゃんの家を目指す。夜行バスに乗って、二人の“不謹慎な”そして特別な旅が始まる―。
(他の紹介)著者紹介 住野 よる
　高校時代より執筆活動を開始。２０１５年『君の膵臓をたべたい』でデビュー。同作で２０１６年「本屋大賞」第二位、Ｙａｈｏｏ！検索大賞“小説部門賞”など、数多くの賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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