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書名

生きる姿勢　　　　　

著者名 曾野 綾子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.5

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000666274
書誌種別 図書
書名 生きる姿勢　　　　　
書名ヨミ イキル シセイ　
著者名 曾野 綾子／著
著者名ヨミ ソノ アヤコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.5
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-309-02186-7
内容紹介 現在の日本人は、なにごとによらず、自己責任という思想は受け入れられない、という姿勢を持つ人が多いが、「生きる姿勢」だけは自己責任だ。それが魂の自由だからである-。曾野綾子が生き方の原点を示す。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
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第１２章　食品の規格と表示


内容細目表

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