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書誌情報

書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食     

著者名 河岸 宏和/著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213075860498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410294040498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
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工芸 花卉装飾

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食     
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク 
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農家・農村には、身近な素材を生かした手仕事やクラフトがいっぱい。暮らしに役立つ道具・用具類、縁起物や季節の飾り、さらには玩具や楽器、アート作品など、多種多様。この本では、しめ飾りや門松、クリスマス飾り、ドライフラワー・花束など各種の飾り物、ひょうたん細工、各種の生活用具、草木染め、柿渋塗り、竹工・木工など、個性あふれる作品が大集合!
(他の紹介)目次 第1章 手仕事とクラフトのある暮らし(リンゴ農家の草木染め―1本の木から多彩に染める
稲わら細工を新しい形で受け継ぐ ほか)
第2章 飾り物・縁起物を作る(稲わら細工・しめ飾り
門松 ほか)
第3章 生活用具を作る(かご
スゲ笠 ほか)
第4章 草木で染める、柿渋を活かす(草木染め
藍染め ほか)
第5章 竹工・木工を楽しむ(竹工
木工)


内容細目表

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