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書名

1/2日分の野菜レシピ　1日の半量が1皿で!　　　　

著者名 小田 真規子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013236080596.3/ｵ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌種別 図書
書名 1/2日分の野菜レシピ　1日の半量が1皿で!　　　　
書名ヨミ ニブンノイチニチブン ノ ヤサイ レシピ　
著者名 小田 真規子／著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7895-4836-6
内容紹介 1日に食べたい野菜350gの1/2量を、ペロリと食べられるレシピを、調理によって変わる野菜の味わいとともに紹介。料理の特徴、おいしさをアップさせる技、摂取できる栄養素を表した円グラフも掲載する。
著者紹介 女子栄養大学短期大学部卒業。料理研究家・栄養士。企業へのレシピアドバイザーや、フードコーディネーターとしても活躍。著書に「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “人間より環境が優先”。ごみは一切捨てられない。南極で目覚めたフードロス。驚きと喜びに満ち溢れる南極エッセイ。
(他の紹介)目次 第１章　そもそも、私はなぜ南極に行きたいと思ったのか？
第２章　隊員任命から南極到着までの慌ただしい日々
第３章　南極到着から最初の数か月、驚きの日々
第４章　南極生活にも慣れて、余裕が出てきた頃
第５章　最後の数か月、残りの日々をどう切り抜けたか
第６章　南極で得た暮らしの知恵は、日本の日常につながる物語
(他の紹介)著者紹介 渡貫 淳子
　第５７次南極地域観測隊の調理隊員。１９７３年、青森県八戸市生まれ。「エコール辻　東京」を卒業後、同校に就職。結婚後、出産を機に退職するも、その後も家事・育児をこなしながら調理の仕事を続ける。３０代後半に南極地域観測隊の調理隊員への夢を抱き、３度目のチャレンジで合格。昭和基地史上２人目の女性調理隊員（民間人では初）となる。任務終了後は、食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行っている。南極でよく作っていた「悪魔のおにぎり」をモデルに、某コンビニチェーンが商品化したことでも注目される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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