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書誌情報

書名

80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ     

著者名 村上 祥子/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013120487596/ム/大型本13一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別西8213170130596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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小倉 紀蔵
2019
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716070
書誌種別 図書
書名 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ     
書名ヨミ ハチジッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ナガイキ ハッコウショク レシピ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-22308-4
内容紹介 料理にちょこちょこ使うことで、善玉菌を手軽に、こまめに補給できる! アレンジ自在の発酵調味料や、腸活&温活スープに使える発酵粉だし・発酵にんたまと、ラクしておいしく、無理なく続けられる発酵食レシピを紹介する。
著者紹介 1942年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。著書に「80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 果てなき欲望の海原を食って食らって突き進め。京都の偏屈な食いしん坊作家、初の東京ひとり暮らしへ―「体にいい」の呪縛を解く食エッセイ、シリーズ第3弾!ハッとする、笑える、考えさせられる、共感する、しみじみする…多彩な味わい全30話。
(他の紹介)目次 東の食の海原へ
コンロのT‐1000
台所のドッペルゲンガー
先祖返り
めんつゆはデニム
焼いてから
布団のスープ
パーフェクトワールド
土地のレッテル
海老の頭〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 千早 茜
 1979年北海道生まれ。小学生時代の大半をアフリカで過ごす。立命館大学文学部卒業。2008年『魚神』で小説すばる新人賞を受賞しデビュー。同作で09年に泉鏡花文学賞、13年『あとかた』で島清恋愛文学賞、21年『透明な夜の香り』で渡辺淳一文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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