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書名

魚介ガストロノミー　日本から発信する、新感覚の魚介の皿　　　　

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310568959596.35/ｷﾞ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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ヴォルフガング・… 【自動車の発達史　：　ルーツから現…下】 自動車の発達史　：　ルーツから現…下
荒井 久治／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001714584
書誌種別 図書
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10
ページ数 245p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-06357-4
分類記号 596.35
分類記号 596.35
書名 魚介ガストロノミー　日本から発信する、新感覚の魚介の皿　　　　
書名ヨミ ギョカイ ガストロノミー　
副書名 日本から発信する、新感覚の魚介の皿
副書名ヨミ ニホン カラ ハッシン スル シンカンカク ノ ギョカイ ノ サラ
内容紹介 料理のジャンルや型どおりの表現にとらわれず、魚介そのものに向き合ったら、どんな調理方法やおいしさが導き出されるのか? 井上稔浩、吉武広樹ら、魚介得意の5人のシェフが、その思考と料理を多数の写真とともに紹介する。
件名1 料理-魚
件名2 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 自動車のフロンティアたちが考え出したテクノロジーの数々。それらの連続性が現代のクルマを生み出した。歴史上に燦然と輝くクルマたちの進化の過程を探る「自動車発展物語」。
(他の紹介)目次 １　自動車の誕生（蒸気自動車の誕生
ガソリン自動車の胎動）
２　ＦＲ方式の確立（ガソリン自動車の発展
ガソリン自動車の紀元・各国の言い分
その頃のイギリスとアメリカ
ＦＲ方式の確立）
３　再びＲＲ車の台頭と衰退（再びＲＲ車の台頭
再びＲＲ車の衰退）
４　ＦＦ車の誕生と発展（ＦＦ車の誕生
ＦＦ車の発展と定着）
５　４ＷＤ車の誕生と発展（４ＷＤ車の誕生
４ＷＤ車の発展と定着）


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