蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
魚介ガストロノミー 日本から発信する、新感覚の魚介の皿
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| 著者名 |
柴田書店/編
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310568959 | 596.35/ギ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001714584 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
柴田書店/編
|
| 著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
245p |
| 大きさ |
28cm |
| ISBN |
4-388-06357-4 |
| 分類記号 |
596.35
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| 分類記号 |
596.35
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| 書名 |
魚介ガストロノミー 日本から発信する、新感覚の魚介の皿 |
| 書名ヨミ |
ギョカイ ガストロノミー |
| 副書名 |
日本から発信する、新感覚の魚介の皿 |
| 副書名ヨミ |
ニホン カラ ハッシン スル シンカンカク ノ ギョカイ ノ サラ |
| 内容紹介 |
料理のジャンルや型どおりの表現にとらわれず、魚介そのものに向き合ったら、どんな調理方法やおいしさが導き出されるのか? 井上稔浩、吉武広樹ら、魚介得意の5人のシェフが、その思考と料理を多数の写真とともに紹介する。 |
| 件名1 |
料理-魚
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| 件名2 |
料理(西洋)
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| (他の紹介)内容紹介 |
血塗られた“おとぎ話”だった共産主義。超大国ソ連崩壊の真実がいま初めて明るみに。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 最初の出会いから大統領顧問就任まで 第2章 灰色の党本部での仕事 第3章 大統領の経済プログラム 第4章 インターナショナルのメロディーでポロネーズを踊れ 第5章 共産党の再生をはかるゴルバチョフ 第6章 「500日」計画―ゴルバチョフ=エリツィン同盟にかけた期待 第7章 1990年秋―壊走状態のゴルバチョフ 第8章 KGBの罠に落ちたゴルバチョフ 第9章 8月クーデター 第10章 共産主義信仰の終焉 |
内容細目表
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