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書誌情報

書名

図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!    

著者名 藤井 薫/著
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013155533673/フ/大型本14一般図書一般貸出在庫  

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2022
910.268 910.268
京極 夏彦 装丁

書誌詳細

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タイトルコード 1008000918638
書誌種別 図書
書名 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!    
書名ヨミ ズカイ フキョウ デモ ハンジョウ スル ラーメン ウドン ソバテン ノ キョウカショ 
著者名 藤井 薫/著
著者名ヨミ フジイ カオル
版表示 第2版
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-4262-6
内容紹介 大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。
著者紹介 1948年香川県生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。大和麵学校校長。株式会社大和製作所代表取締役社長。亀城庵庵主。年間200店以上の麵専門店のプロデュース・指導を行う。
件名 飲食店、麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カバーを飾るイラストや立体造形から、装幀デザイン、絵本やコミカライズ作品、作家が自ら描いた妖怪画まで。ビジュアルとデザインを切り口に京極ワールドを紹介。これまでなかった京極夏彦ファンブック!
(他の紹介)目次 1 装幀・装画の世界(絵画・イラストの世界
立体造形の世界 ほか)
2 京極アートの世界(京極骨牌&絵馬
京極夏彦の妖怪画 ほか)
3 ビジュアル化された京極ワールド(絵本
コミカライズ ほか)
4 京極デザインの世界(京極夏彦×装丁夜話 京極夏彦の版面 小説家とブックデザインの関係
『水木しげる漫画大全集』制作秘話 監修・京極夏彦インタビュー)


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