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書誌情報

雑誌名

FORTE(フォルテ) 

巻号名 2022年 9月号
発行日 20220815
出版者 ファイターズ スポーツ&エンターテインメント


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122997521K//書庫3雑誌貸出禁止在庫   ×

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2010
186.8 186.8
料理-野菜 筍

書誌詳細

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タイトルコード 2998000362959
巻号名 2022年 9月号
発行日 20220815
特集記事 みんなの声で、強くなる。
出版者 ファイターズ スポーツ&エンターテインメント

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


内容細目表

1 みんなの声で、強くなる。
2 ファイターズ写真展
3 《ダイヤモンド・ブラッシュ》プロジェクト
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