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書誌情報

書名

哺乳類の興隆史 恐竜の陰を出て、新たな覇者になるまで    

著者名 スティーブ・ブルサッテ/[著]   黒川 耕大/訳   土屋 健/日本語版監修
出版者 みすず書房
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181211178457.8/ブ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  

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スティーブ・ブルサッテ 黒川 耕大 土屋 健
2011
913.6 913.6
料理-野菜 筍

書誌詳細

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タイトルコード 1008001872481
書誌種別 図書
書名 哺乳類の興隆史 恐竜の陰を出て、新たな覇者になるまで    
書名ヨミ ホニュウルイ ノ コウリュウシ 
著者名 スティーブ・ブルサッテ/[著]
著者名ヨミ スティーブ ブルサッテ
著者名 黒川 耕大/訳
著者名ヨミ クロカワ コウタ
著者名 土屋 健/日本語版監修
著者名ヨミ ツチヤ ケン
出版者 みすず書房
出版年月 2024.7
ページ数 6,403,75p
大きさ 20cm
分類記号 457.89
分類記号 457.89
ISBN 4-622-09701-3
内容紹介 猛烈なスピードで解明されつつある哺乳類の歴史。化石記録やDNA解析を元に、約3億年前に爬虫類の祖先と分かれたグループが、幾多の絶滅事件を乗り越え私たちに至るまでの歩みを明らかにする。図版も多数収録。
著者紹介 アメリカ生まれ。コロンビア大学で博士号を取得。エジンバラ大学で教鞭を執る。専門は古脊椎動物の解剖学・系統学・進化。
件名 哺乳類、古生動物学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


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