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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

出雲国風土記 島根県古代文化センター本    

著者名 [神宅 全太理/撰]   島根県古代文化センター/編集
出版者 島根県古代文化センター
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119675080291.7/イ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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[神宅 全太理 島根県古代文化センター
2014
596.37 596.37
料理-野菜 筍

書誌詳細

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タイトルコード 1006700415398
書誌種別 図書
書名 紅嵐記  上   
書名ヨミ コウランキ 
著者名 藤 水名子/著
著者名ヨミ フジ ミナコ
出版者 講談社
出版年月 2007.4
ページ数 390p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-214017-1
内容紹介 元末、群雄が割拠する動乱期。フビライ・ハーンの近衛兵を祖父にもつバヤン家のサカルの夢は、料理人になることだった-。夢を追い、思いを届けるため時代を疾駆する男と女を描く長編歴史小説。
著者紹介 1964年東京生まれ。日本大学文理学部中国文学科中退後、小説執筆に専念。91年「涼州賦」で小説すばる新人賞を受賞。ほかの著書に「赤いランタン」「花残月」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


内容細目表

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