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書誌情報

書名

山田脩二|日本旅1961-2010     

著者名 山田 脩二/写真   大崎 紀夫/編集
出版者 平凡社
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118325323748/ヤ/大型172一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000301927
書誌種別 図書
書名 山田脩二|日本旅1961-2010     
書名ヨミ ヤマダ シュウジ ニホンタビ センキュウヒャクロクジュウイチ ニセンジュウ 
著者名 山田 脩二/写真
著者名ヨミ ヤマダ シュウジ
著者名 大崎 紀夫/編集
著者名ヨミ オオサキ ノリオ
出版者 平凡社
出版年月 2010.7
ページ数 191p
大きさ 21×30cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-582-27778-4
内容紹介 写真家・山田脩二が日本列島津々浦々を旅して撮った、変わったようで変わらない愛すべき風情・風姿・風景と風土を収めた写真集。篠山紀信と大崎紀夫との対談も収録する。
著者紹介 1939年兵庫県生まれ。桑沢デザイン研究所修了後、印刷会社で印刷と写真の技術を学ぶ。建築写真家として活躍後、兵庫県淡路島の瓦生産地集落・津井で瓦師に転身。
件名 日本-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


内容細目表

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