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書誌情報

書名

新書総合目録  1994年版   

著者名 新書総合目録刊行会/編
出版者 北斗企画(発売)
出版年月 1994.1


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1 中央図書館0114112105R025.9/シ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000797696
書誌種別 図書
書名 新書総合目録  1994年版   
書名ヨミ シンショ ソウゴウ モクロク 
著者名 新書総合目録刊行会/編
著者名ヨミ シンショ ソウゴウ モクロク カンコウカイ
出版者 北斗企画(発売)
出版年月 1994.1
ページ数 988p
大きさ 21cm
分類記号 025.9
分類記号 025.9
ISBN 4-914984-94-6
件名 図書目録(出版社)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


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