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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

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書名

商人　　　集英社文庫　　

著者名 ねじめ 正一／著
出版者 集英社
出版年月 2012.3

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1 新琴似2013244518913.6/ﾈｼﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6013050544913.6/ﾈｼﾞ/文庫25一般図書一般貸出在庫　  ○
3 曙9013190518913.6/ﾈｼﾞ/文庫２36一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000511909
書誌種別 図書
書名 商人　　　集英社文庫　　
書名ヨミ アキンド　
著者名 ねじめ 正一／著
著者名ヨミ ネジメ ショウイチ
出版者 集英社
出版年月 2012.3
ページ数 382p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-08-746808-3
内容紹介 商人は何のために商売をするのか。日本橋瀬戸物町の鰹節商、伊勢屋にんべんの三代目となった伊之助は、大店の意地を捨てて苦難を乗り越え、商いの真髄を極めていく。江戸商人の心意気を描く長編時代小説。
言語区分 日本語
受賞情報 舟橋聖一文学賞
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 第１章　タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ　ほか）
第２章　タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種　ほか）
第３章　年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め　ほか）
第４章　穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！　ほか）
第５章　タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理　ほか）


内容細目表

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