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書誌情報

書名

就業規則がお店を滅ぼす 現場の不満と不安を解消する労務管理    

著者名 黒部 得善/著   日経レストラン/編集
出版者 日経BP社
出版年月 2013.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119248599673.1/ク/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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黒部 得善 日経レストラン
1991
596.37 596.37
料理-野菜 筍

書誌詳細

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タイトルコード 1008000678862
書誌種別 図書
書名 就業規則がお店を滅ぼす 現場の不満と不安を解消する労務管理    
書名ヨミ シュウギョウ キソク ガ オミセ オ ホロボス 
著者名 黒部 得善/著
著者名ヨミ クロベ トクヨシ
著者名 日経レストラン/編集
著者名ヨミ ニッケイ レストラン
出版者 日経BP社
出版年月 2013.6
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 673.1
分類記号 673.1
ISBN 4-8222-7317-0
内容紹介 店長が指揮命令しやすい仕組みを作ることが店舗型ビジネスの労務のポイント。法律を味方に変え、会社が持つ指揮命令権をもっと上手に活用する方法を紹介する。『日経レストラン』連載に加筆修正して単行本化。
著者紹介 1974年生まれ。明治学院大学法学部卒業。リーガル・リテラシー社長、社会保険労務士。講義形式で労務の勘所を教える「労務のミカタ塾」を主催する。
件名 商業経営、労務管理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 タケノコを楽しむ暮らし(たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか)
第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本(タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種 ほか)
第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技(タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか)
第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用(絶品!穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか)
第5章 タケノコ、使いきりレシピ(春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理 ほか)


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