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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118800382 | 615.7/デ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000446404 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
垂直農場 明日の都市・環境・食料 |
| 書名ヨミ |
スイチョク ノウジョウ |
| 著者名 |
ディクソン・デポミエ/著
|
| 著者名ヨミ |
ディクソン デポミエ |
| 著者名 |
依田 卓巳/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヨダ タクミ |
| 出版者 |
NTT出版
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ数 |
6,214p 図版32p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
615.7
|
| 分類記号 |
615.7
|
| ISBN |
4-7571-4275-6 |
| 内容紹介 |
都市のビルを農場に変える。それは、自然と人類が共存できるたった、ひとつの冴えたやりかた-。都市の高層ビル内に作る農場「垂直農場」のメリットや形態、社会的利益などを紹介し、これまでの農業や未来の食料も解説する。 |
| 著者紹介 |
コロンビア大学教授として微生物学と環境衛生学の公衆衛生分野を教えてきた。同大学で最優秀教員賞を6回、米国医学生協会のゴールデン・アップル賞を受賞。垂直農場に関する研究を行う。 |
| 件名 |
植物工場 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)目次 |
大豆 黒豆 いんげん豆 えんどう豆 そら豆 小豆、ささげ |
| (他の紹介)著者紹介 |
有元 葉子 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「COOKINGCLASS」を主宰し、旬の食材を使ったコース仕立てのレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、使い勝手のよい調理道具や厳選された調味料や油がそろう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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