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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

サハリン島     

著者名 チェーホフ/著   原 卓也/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2009.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118014679985/チ/1階図書室69B一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012808574985/チ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012665300985/チ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
4 9013082236985/チ/図書室14A一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
759 759
漁撈 水産物 漁業-日本 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006800487409
書誌種別 図書
書名 グラウンド・ゼロから 災害都市再創造のケーススタディ    
書名ヨミ グラウンド ゼロ カラ 
著者名 ジョアン・オクマン/編
著者名ヨミ ジョアン オクマン
著者名 鈴木 博之/監訳
著者名ヨミ スズキ ヒロユキ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2008.2
ページ数 358p
大きさ 21cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-306-04500-2
内容紹介 リスボン大地震、シカゴ大火、ヒロシマの原爆投下、エルサレムの遺跡破壊、そしてニューヨーク…。地震、原子爆弾、民族自決、宗教対立を同一の地平で語る、世界的大都市の破壊と再生をめぐる9のケーススタディ。
著者紹介 コロンビア大学のテンプル・ホイン・ブエル・アメリカ建築研究センター長。同大学で建築史と建築理論を教える。
件名 都市計画、災害復興
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、行商、市場、小売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 地魚に秘められた魅力―余すところなく食べつくす
第2章 地魚の文化と習俗―人の暮らしに根づく魚
第3章 地魚を育む海―変貌する海洋資源と環境
第4章 地魚を獲る―さまざまな漁法、漁業という仕事
第5章 地魚を商う―浜と都会をつなぐ人々
終章 地魚に出会える場所―見る、体験する、食べる
(他の紹介)著者紹介 太田 雅士
 1959年、兵庫県生まれ。1981年、近畿大学農学部水産学科を卒業後、卸売市場(大阪市中央卸売市場・木津市場・鶴橋市場)・活魚問屋・百貨店・大阪府漁連などで水産物の仕入・販売・普及に従事。2007年に社団法人日本食育者協会を設立し、シーフードマイスター養成講座の運営にあたる。現在は、魚食文化の普及と環境に優しい商品づくりをめざす企業を支援する活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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