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書名

中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　

著者名 森本 英夫／著
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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書誌詳細

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タイトルコード 1006400130195
書誌種別 図書
書名 中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　
書名ヨミ チュウセイ フランス ノ ショク　
著者名 森本 英夫／著
著者名ヨミ モリモト ヒデオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3
ページ数 364p
大きさ 27cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-411-02217-6
内容紹介 「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 病院のくすりが名前で引けてジェネリック薬も実物写真で値段がわかる。最新お薬情報満載！お薬の実物写真６０００点超。内服薬／外用薬／漢方薬／抗がん剤など約６２００点。
(他の紹介)目次 巻頭特集１　疾患別お薬が効くしくみ
巻頭コラム　新型コロナウイルス感染症の現在
巻頭特集２　新しく採用になったお薬（新薬）
内服薬
漢方薬
外用薬
その他の薬
(他の紹介)著者紹介 一色 高明
　上尾中央総合病院心臓血管センター特任副院長。帝京大学医学部名誉教授。帝京大学医学部付属病院循環器内科客員教授。昭和２６年横浜市生まれ。平成２７年帝京大学医学部名誉教授、上尾中央総合病院特任副院長。専門領域は循環器内科学で、特にカテーテル治療の権威として知られ、多くの学会で要職を務める。６０歳を前にしてジョギングをはじめ、これまでにフルマラソン１０回完走。また時間を見つけては登山も楽しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
郷 龍一
　１９６４年生まれ。先天性の口唇裂口蓋裂で幼少期から通院・入院・手術をくりかえした経験をもとに、患者や家族と医療関係者の意見をつなぐスタンスで編集・著述業に従事。２００３年日本医師会医療安全推進講習修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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