検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

多加水パンの技術　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180335820596.6/ﾀ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310150477596.63/ﾀ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

鳥越 信
【はじめて学ぶ日本の戦争児童文学史】 はじめて学ぶ日本の戦争児童文学史
鳥越 信／編著,… 【子どもの本のカレンダー】 子どもの本のカレンダー
鳥越 信／編著,… 【もっと読みたいおはなし絵本100】 もっと読みたいおはなし絵本100
鳥越 信／編 【小さな絵本美術館　：　カラー版】 小さな絵本美術館　：　カラー版
鳥越 信／著 【桃太郎の運命】 桃太郎の運命
鳥越 信／著 【たのしく読める日本児童文学戦後編】 たのしく読める日本児童文学戦後編
鳥越 信／編著 【たのしく読める日本児童文学戦前編】 たのしく読める日本児童文学戦前編
鳥越 信／編著 【日本児童文学を斬る　：　鼎談/古田…】 日本児童文学を斬る　：　鼎談/古田…
古田 足日／著,… 【子どもが選んだ子どもの本】 子どもが選んだ子どもの本
鳥越 信／編 【はじめて学ぶ日本の絵本史3】 はじめて学ぶ日本の絵本史3
鳥越 信／編 【はじめて学ぶ日本の絵本史2】 はじめて学ぶ日本の絵本史2
鳥越 信／編 【はじめて学ぶ日本の絵本史1】 はじめて学ぶ日本の絵本史1
鳥越 信／編 【はじめて学ぶ日本児童文学史】 はじめて学ぶ日本児童文学史
鳥越 信／編著 【子どもの本との出会い】 子どもの本との出会い
鳥越 信／著 【子どもの替え歌傑作集】 子どもの替え歌傑作集
鳥越 信／著 【岩田美津子の絵本探検】 岩田美津子の絵本探検
岩田 美津子／著… 【子どもの本のカレンダー】 子どもの本のカレンダー
鳥越 信／著 【児童文学の大人たち　：　物語の中の…】 児童文学の大人たち　：　物語の中の…
鳥越 信／著 【近代日本児童文学史研究】 近代日本児童文学史研究
鳥越 信／著 【絵本の歴史をつくった20人】 絵本の歴史をつくった20人
鳥越 信／編 【子どものとき、この本と出会った】 子どものとき、この本と出会った
鳥越 信／編 【子どもが選んだ子どもの本】 子どもが選んだ子どもの本
鳥越 信／編 【目でみる 日本昔ばなし集】 目でみる 日本昔ばなし集
鳥越 信／編 【世界名作の子ども像】 世界名作の子ども像
鳥越 信／著 【四季の童話】 四季の童話
鳥越 信／著 【桃太郎の運命】 桃太郎の運命
鳥越 信／著 【子どもの本の選び方・与え方】 子どもの本の選び方・与え方
鳥越 信／著 【日本児童文学案内　：　戦後児童文学…】 日本児童文学案内　：　戦後児童文学…
鳥越 信／著 【新選日本児童文学　２　昭和編】 新選日本児童文学　２　昭和編
鳥越　信／ほか編 【戦後…第2部 1966年〜1977年】 戦後…第2部 1966年〜1977年
鳥越 信／著 【戦後…第1部 1953年〜1965年】 戦後…第1部 1953年〜1965年
鳥越 信／著 【講座日本児童文学　別巻】 講座日本児童文学　別巻
鳥越　信／編 【日本児童文学史研究2】 日本児童文学史研究2
鳥越　信／著者 【児童文学への招待　：　新篇】 児童文学への招待　：　新篇
鳥越 信／著 【新選日本児童文学　１　大正編】 新選日本児童文学　１　大正編
鳥越　信／ほか編 【新選日本児童文学　３　現代編　：　…】 新選日本児童文学　３　現代編　：　…
鳥越　信／編著 【日本児童文学史研究】 日本児童文学史研究
鳥越 信／著 【講座日本児童文学　別巻　：　日本児…】 講座日本児童文学　別巻　：　日本児…
鳥越　信／編 【日本児童文学集成第２期　：　新選日…】 日本児童文学集成第２期　：　新選日…
鳥越　信／編著代… 【日本児童文学集成第２期　：　新選日…】 日本児童文学集成第２期　：　新選日…
鳥越　信／編著代… 【児童文学の世界】 児童文学の世界
鳥越　信／著 【日本児童文学集成第２期　：　新選日…】 日本児童文学集成第２期　：　新選日…
鳥越　信／編著代… 【子どもの本の選び方・与え方　：　子…】 子どもの本の選び方・与え方　：　子…
鳥越　信／著 【子どもと文化・子どもと文学】 子どもと文化・子どもと文学
鳥越　信／著者 【日本児童文学案内　：　戦後児童文学…】 日本児童文学案内　：　戦後児童文学…
鳥越　信／著
1995
【バムとケロのそらのたび】 バムとケロのそらのたび
島田 ゆか／作 … 【かいけつゾロリのおばけ大さくせん】 かいけつゾロリのおばけ大さくせん
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん】 かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん
原 ゆたか／さく… 【天使の耳】 天使の耳
東野 圭吾／[著… 【バーバパパのなつやすみ】 バーバパパのなつやすみ
アネット=チゾン… 【仮面山荘殺人事件】 仮面山荘殺人事件
東野 圭吾／[著… 【さつまのおいも】 さつまのおいも
中川 ひろたか／… 【にじいろのさかな】 にじいろのさかな
マーカス・フィス… 【ろくろっくび】 ろくろっくび
[せな けいこ／… 【おばけパーティ】 おばけパーティ
ジャック・デュケ… 【てつぼうとびばこができる】 てつぼうとびばこができる
 【四字熟語100】 四字熟語100
 【ますだくんのランドセル】 ますだくんのランドセル
武田 美穂／作・… 【慣用句びっくりことば事典】 慣用句びっくりことば事典
 【とり残されて】 とり残されて
宮部 みゆき／著 【学習漫画 世界の伝記　：　…[31]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[31]
 【耳をすませば】 耳をすませば
柊 あおい／原作… 【かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん】 かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん
原 ゆたか／さく… 【恐竜トリケラトプスとティラノサウル…】 恐竜トリケラトプスとティラノサウル…
黒川 みつひろ／… 【まあちゃんのながいかみ】 まあちゃんのながいかみ
たかどの ほうこ… 【アンパンマンとはみがきやま】 アンパンマンとはみがきやま
やなせ たかし／… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[34]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[34]
 【学習漫画 世界の伝記　：　…[33]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[33]
 【へんてこもりにいこうよ】 へんてこもりにいこうよ
たかどの ほうこ… 【とけいのえほん】 とけいのえほん
とだ こうしろう… 【本所深川ふしぎ草紙】 本所深川ふしぎ草紙
宮部 みゆき／著 【あしたからは名探偵】 あしたからは名探偵
杉山 亮／作,中… 【食べ物の消化】 食べ物の消化
 【忍たま乱太郎[4]】 忍たま乱太郎[4]
尼子 騒兵衛／原… 【サザエさん9】 サザエさん9
長谷川 町子／著 【サザエさん5】 サザエさん5
長谷川 町子／著 【10ぴきのかえるののどじまん】 10ぴきのかえるののどじまん
間所 ひさこ／さ… 【秘太刀馬の骨】 秘太刀馬の骨
藤沢 周平／著 【どんなにきみがすきだかあててごらん】 どんなにきみがすきだかあててごらん
サム・マクブラッ… 【三びきのこぶた】 三びきのこぶた
川崎　大治／脚本 【学習漫画 世界の伝記　：　…[32]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[32]
 【じょせつしゃだいかつやく】 じょせつしゃだいかつやく
みねむら かつこ… 【忍たま乱太郎[5]】 忍たま乱太郎[5]
尼子 騒兵衛／原… 【お月さまってどんなあじ?】 お月さまってどんなあじ?
ミヒャエル・グレ… 【サザエさん8】 サザエさん8
長谷川 町子／著 【だいじょうぶだいじょうぶ】 だいじょうぶだいじょうぶ
いとう ひろし／… 【わんぱくだんのロボットランド】 わんぱくだんのロボットランド
ゆきの ゆみこ／… 【サザエさん10】 サザエさん10
長谷川 町子／著 【そういうふうにできている】 そういうふうにできている
さくら ももこ／… 【ん・ん・ん・ん・ん】 ん・ん・ん・ん・ん
五味 太郎／作 【姉の結婚】 姉の結婚
群 ようこ／著 【サザエさん7】 サザエさん7
長谷川 町子／著 【アンパンマンとロールパンナ】 アンパンマンとロールパンナ
やなせ たかし／… 【ティモシーとサラのパーティー】 ティモシーとサラのパーティー
芭蕉 みどり／作… 【総員玉砕せよ!】 総員玉砕せよ!
水木 しげる／[…
909　909
【日本児童文学　2025年 5･ 6…】 日本児童文学　2025年 5･ 6…
 【ヘカッチ　2025年 5月 20号…】 ヘカッチ　2025年 5月 20号…
 【飛ぶ教室　…2025年 春号 81号】 飛ぶ教室　…2025年 春号 81号
 【日本児童文学　2025年 3･ 4…】 日本児童文学　2025年 3･ 4…
 【季節風　2…2025年 春 162号】 季節風　2…2025年 春 162号
 【北海道児童…2025年 4月109号】 北海道児童…2025年 4月109号
 【日本児童文学　2025年 1･ 2…】 日本児童文学　2025年 1･ 2…
 【飛ぶ教室　…2025年 冬号 80号】 飛ぶ教室　…2025年 冬号 80号
 【季節風　…2025年 新春 161号】 季節風　…2025年 新春 161号
 【日本児童文学　2024年11･12…】 日本児童文学　2024年11･12…
 【北の野火　：　北海道子どもの…38号】 北の野火　：　北海道子どもの…38号
 【飛ぶ教室　…2024年 秋号 79号】 飛ぶ教室　…2024年 秋号 79号
 【日本児童文学　2024年 9･10…】 日本児童文学　2024年 9･10…
 【季節風　2…2024年 秋 160号】 季節風　2…2024年 秋 160号
 【まほうのえ…2024年 9月 43号】 まほうのえ…2024年 9月 43号
 【子どもと文学】 子どもと文学
石井 桃子／著,… 【日本児童文学　2024年 7･8月…】 日本児童文学　2024年 7･8月…
 【飛ぶ教室　…2024年 夏号 78号】 飛ぶ教室　…2024年 夏号 78号
 【季節風　2…2024年 夏 159号】 季節風　2…2024年 夏 159号
 【日本児童文学　2024年 5･6月…】 日本児童文学　2024年 5･6月…
 【ヘカッチ　2024年 5月 19号…】 ヘカッチ　2024年 5月 19号…
 【飛ぶ教室　…2024年 春号 77号】 飛ぶ教室　…2024年 春号 77号
 【日本児童文学　2024年 3･4月…】 日本児童文学　2024年 3･4月…
 【季節風　2…2024年 春 158号】 季節風　2…2024年 春 158号
 【北海道児童…2024年 3月108号】 北海道児童…2024年 3月108号
 【日本児童文学　2024年 1･2月…】 日本児童文学　2024年 1･2月…
 【飛ぶ教室　…2024年 冬号 76号】 飛ぶ教室　…2024年 冬号 76号
 【季節風　…2024年 新春 157号】 季節風　…2024年 新春 157号
 【日本児童文学　2023年11･12…】 日本児童文学　2023年11･12…
 【イギリスの忘れられた子供の本】 イギリスの忘れられた子供の本
鶴見 良次／著 【飛ぶ教室　…2023年 秋号 75号】 飛ぶ教室　…2023年 秋号 75号
 【日本児童文学　2023年 9･10…】 日本児童文学　2023年 9･10…
 【季節風　2…2023年 秋 156号】 季節風　2…2023年 秋 156号
 【まほうのえ…2023年 9月 42号】 まほうのえ…2023年 9月 42号
 【ヘカッチ　2023年 9月 18号…】 ヘカッチ　2023年 9月 18号…
 【北の野火　：　北海道子どもの…37号】 北の野火　：　北海道子どもの…37号
 【日本児童文学　2023年 7･8月…】 日本児童文学　2023年 7･8月…
 【飛ぶ教室　…2023年 夏号 74号】 飛ぶ教室　…2023年 夏号 74号
 【季節風　2…2023年 夏 155号】 季節風　2…2023年 夏 155号
 【日本児童文学　2023年 5･6月…】 日本児童文学　2023年 5･6月…
 【飛ぶ教室　…2023年 春号 73号】 飛ぶ教室　…2023年 春号 73号
 【日本児童文学　2023年 3･4月…】 日本児童文学　2023年 3･4月…
 【季節風　2…2023年 春 154号】 季節風　2…2023年 春 154号
 【なぜ英国は児童文学王国なのか　：　…】 なぜ英国は児童文学王国なのか　：　…
安藤 聡／著 【北海道児童…2023年 3月107号】 北海道児童…2023年 3月107号
 【日本児童文学　2023年 1･2月…】 日本児童文学　2023年 1･2月…
 【飛ぶ教室　…2023年 冬号 72号】 飛ぶ教室　…2023年 冬号 72号
 【季節風　…2023年 新春 153号】 季節風　…2023年 新春 153号
 【日本動物児童文学賞受賞作品…第35回】 日本動物児童文学賞受賞作品…第35回
 【日本児童文学　2022年 11･1…】 日本児童文学　2022年 11･1…
児童文学
【心に残る、絵本と物語　：　何度でも…】 心に残る、絵本と物語　：　何度でも…
 【ヨシコ・ウチダの強制収容体験とアメ…】 ヨシコ・ウチダの強制収容体験とアメ…
小松 恭代／著 【子どもの本の森へ】 子どもの本の森へ
河合 隼雄／著,… 【海外児童文学をめぐる冒険　：　手渡…】 海外児童文学をめぐる冒険　：　手渡…
越高 綾乃／著 【子どもと文学】 子どもと文学
石井 桃子／著,… 【多層性のレッスン　：　絵本・幼年童…】 多層性のレッスン　：　絵本・幼年童…
奥山 恵／著 【国立国会図書館国際子ども…令和5年度】 国立国会図書館国際子ども…令和5年度
国立国会図書館国… 【テーマ・ジャンルからさがす…2023】 テーマ・ジャンルからさがす…2023
DBジャパン／編… 【ぼうけん図書館　：　エルマーとゆく…】 ぼうけん図書館　：　エルマーとゆく…
永岡 綾／編著 【子どもの読書への…2017-2023】 子どもの読書への…2017-2023
DBジャパン／編… 【児童文学書全情報2020-2023】 児童文学書全情報2020-2023
日外アソシエーツ… 【イギリスの忘れられた子供の本】 イギリスの忘れられた子供の本
鶴見 良次／著 【魔法少女はなぜ世界を救えなかったの…】 魔法少女はなぜ世界を救えなかったの…
ペク ソルフィ／… 【シンデレラはどこへ行ったのか　：　…】 シンデレラはどこへ行ったのか　：　…
廣野 由美子／著 【国際子ども図書館児童文学…令和4年度】 国際子ども図書館児童文学…令和4年度
国立国会図書館国… 【テーマ・ジャンルからさがす…2022】 テーマ・ジャンルからさがす…2022
DBジャパン／編… 【オックスフォード世界児童文学百科】 オックスフォード世界児童文学百科
ダニエル・ハーン… 【少女小説をジェンダーから読み返す　…】 少女小説をジェンダーから読み返す　…
木村 民子／著 【なぜ英国は児童文学王国なのか　：　…】 なぜ英国は児童文学王国なのか　：　…
安藤 聡／著 【英国児童文学の舞台を訪ねて】 英国児童文学の舞台を訪ねて
池田 正孝／著,… 【聖家族の終焉とおじさんの逆襲　：　…】 聖家族の終焉とおじさんの逆襲　：　…
佐藤 文彦／著 【テーマ・ジャンルからさがす…2021】 テーマ・ジャンルからさがす…2021
DBジャパン／編… 【国際子ども図書館児童文学…令和3年度】 国際子ども図書館児童文学…令和3年度
国立国会図書館国… 【ワンダーランドに卒業はない】 ワンダーランドに卒業はない
中島 京子／著 【お話から考えるS…2010-2014】 お話から考えるS…2010-2014
DBジャパン／編… 【韓国絵本にみる絵本の言語文化】 韓国絵本にみる絵本の言語文化
尹 惠貞／著 【<読む>という冒険　：　イギリス児…】 <読む>という冒険　：　イギリス児…
佐藤 和哉／著 【北海道の児童文学・文化史】 北海道の児童文学・文化史
日本児童文学学会… 【アフリカン・アメリカン児童文学を読…】 アフリカン・アメリカン児童文学を読…
鈴木 宏枝／著 【北海道の児童文学・文化史】 北海道の児童文学・文化史
日本児童文学学会… 【図説花開くアメリカ児童文学　：　「…】 図説花開くアメリカ児童文学　：　「…
ちば かおり／著… 【戦争と児童文学】 戦争と児童文学
繁内 理恵／[著… 【テーマ・ジャンルからさがす…2020】 テーマ・ジャンルからさがす…2020
DBジャパン／編… 【お話から考えるS…2015-2019】 お話から考えるS…2015-2019
DBジャパン／編… 【国際子ども図書館児童文学…令和2年度】 国際子ども図書館児童文学…令和2年度
国立国会図書館国… 【石井桃子論ほか　：　現代日本児…第2】 石井桃子論ほか　：　現代日本児…第2
竹長 吉正／著 【挑発する少女小説】 挑発する少女小説
斎藤 美奈子／著 【児童文学の中の家】 児童文学の中の家
深井 せつ子／著 【楽しみながら外国…2000-2019】 楽しみながら外国…2000-2019
DBジャパン／編… 【物語のものがたり】 物語のものがたり
梨木 香歩／著 【つぎに読むの、どれにしよ?　：　私…】 つぎに読むの、どれにしよ?　：　私…
越高 綾乃／著 【テーマ・ジャンルからさがす…2019】 テーマ・ジャンルからさがす…2019
DBジャパン／編… 【児童文学塾　：　作家になるための魔…】 児童文学塾　：　作家になるための魔…
日本児童文芸家協… 【世界の児童文学をめぐる旅】 世界の児童文学をめぐる旅
池田 正孝／著 【女性作家は捉え返す　：　女性たちの…】 女性作家は捉え返す　：　女性たちの…
西田谷 洋／著 【国際子ども図書館児童文学…令和元年度】 国際子ども図書館児童文学…令和元年度
国立国会図書館国… 【もうひとつの空の飛び方　：　『枕草…】 もうひとつの空の飛び方　：　『枕草…
荻原 規子／[著… 【いぬの絵本いっぱい!　：　キッパー…】 いぬの絵本いっぱい!　：　キッパー…
DBジャパン／編… 【テーマ・ジャンルからさがす…2018】 テーマ・ジャンルからさがす…2018
DBジャパン／編… 【中国児童文学の諸相　：　横川…第3巻】 中国児童文学の諸相　：　横川…第3巻
横川 砂和子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001279731
書誌種別 図書
書名 多加水パンの技術　　　　　
書名ヨミ タカスイ パン ノ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.6
ページ数 179p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7511-1334-9
内容紹介 パン生地への加水量を増やすことで、しっとり、モチモチとした食感が高まる「多加水パン」。その基本的な考え方や技術を解説するとともに、人気店の多加水製パン技法を写真を交えてわかりやすく紹介する。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 明治期（教育理念追求の時代
資本主義的経営に即した児童出版はじまる　ほか）
大正期（おとぎ話から童話の時代へ
童話・童謡の黄金時代　ほか）
昭和期（前期）（児童文学、冬の季節
児童文学に春を迎える試み　ほか）
昭和期（後期）―現代（児童文学の陽春
児童文学の不振と停滞　ほか）


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。