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書誌情報

書名

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    

著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013178358596.2/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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2023
913.36 913.36
紫式部 源氏物語 風景論

書誌詳細

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タイトルコード 1008000333607
書誌種別 図書
書名 スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ 
著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7684-5645-3
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Sceneとしての風景。『源氏物語』の自然景観の叙述は、「情景」と呼ぶべきものであり、ある物語場面を語るための空間的要素というべきものである。
(他の紹介)目次 序章 風景和文の主題
第1章 風景和文の形成―『源氏物語』の空間の成立
第2章 風景和文の理想―『源氏物語』の春秋の幻景
第3章 風景和文の領域―『源氏物語』の演技する空間
第4章 風景和文の変容―『源氏物語』の景物の構成
第5章 風景和文の意匠―『源氏物語』の橋と鳥の形象
第6章 風景和文の遠近―『源氏物語』の接続する主体
終章 風景和文の思想
附章1 海辺の風景―『源氏物語』の須磨・明石から大堰へ
附章2 よい匂いのする情景―『源氏物語』の花の庭・樹木の香り
附章3 四季の歌―『源氏物語』の和歌生活としての自然


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