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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

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書名

人生教習所　　　　　

著者名 垣根 涼介／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181158312913.6/ｶｷ/１階図書室62A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013201450913.6/ｶｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012900431913.6/ｶｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西岡5013206031913.6/ｶｷ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
5 澄川6012725500913.6/ｶｷ/図書室17一般図書一般貸出在庫　  ○
6 中央区民1113054900913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 豊平区民5113052814913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 旭山公園通1210292726913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 太平百合原2410334227913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 厚別西8213054672913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 藤野6213040055913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 もいわ6311953266913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 西野7213008274913/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000455510
書誌種別 図書
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著者名 垣根 涼介／著
著者名ヨミ カキネ リョウスケ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.9
ページ数 458p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-004277-5
内容紹介 人生に落ちこぼれた人間たちが、小笠原諸島の謎の啓発セミナーに参加。自分たちが知らなかった日本と世界、美しい自然を知り、彼らの「なにか」が変わりだす。三友社配信『長崎新聞』ほか連載の「めだかの学校」を改題改稿。
著者紹介 1966年長崎県生まれ。筑波大学卒。「午前三時のルースター」でサントリーミステリー大賞・読者賞、「ワイルド・ソウル」で大藪春彦賞、吉川英治文学新人賞、日本推理作家協会賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 職人が追い求めた究極の素材「ネタ」と、磨かれた技術と感性「ワザ」で披露する鮨の新世界。
(他の紹介)目次 仕入れの極意
旬と産地
〆と旨さ
鮨屋の流儀
ｔｏｐ　ｔｉｐｓ　ｆｏｒ　ｐｒｏｃｕｒｉｎｇ　ｆｉｓｈ
ｓｅａｓｏｎｓ　ａｎｄ　ｓｏｕｒｃｅｓ
ｃｕｒｉｎｇ　ａｎｄ　ｆｌａｖｏｒ
ｓｕｓｈｉ　ｃｕｓｔｏｍｓ　ａｎｄ　ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎｓ
鮨種ｎｅｔａ（ｔｏｐｐｉｎｇｓ）
白身（鮃）ｓｈｉｒｏｍｉ（ｗｈｉｔｅ　ｆｉｓｈ）〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 坂西 誠一
　１９６２年東京生まれ。１９８０年高校卒業後、神田三亀鮨に入店。その後、帝国ホテルの江戸前寿司なか田で修業。１９９３年実家の国分寺都寿司の二代目となる。現在は、店舗を駅前から静かな住宅地に移し、予約限定の寿司店を妻の利枝子と共に生業としている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田島 一彦
　１９４６年東京生まれ。１９６９年多摩美術大学デザイン科卒業後、資生堂宣伝部入社。２００５年同社部長クリエイティブディレクターを経て独立、現在フリー。受賞歴：朝日広告賞、毎日広告賞、読売広告賞、フジサンケイ広告大賞、日経広告賞、電通賞、ＡＣＣ賞、日本雑誌広告賞、ニューヨークフェスティバル等(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
与田 弘志
　１９４２年東京生まれ。イギリスの美術学校及びＤａｖｉｄ　Ｍｏｎｔｇｏｍｅｒｙ　Ｓｔｕｄｉｏで写真を学び、１９６６年ファッション写真家として独立。ロンドンにＨｉｒｏｓｈｉ　Ｓｔｕｄｉｏを設立し、エディトリアルを中心に活動。１９７２年東京に本拠を移し、雑誌、企業広告で写真を発表。講談社出版文化賞、東京ＡＤＣ最高賞、毎日広告賞最高賞など受賞。国内外で多くの写真展を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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