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書誌情報

書名

ときめく化石図鑑   Book for discovery  

著者名 土屋 香/文   土屋 健/監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117239442188.5/キ/書庫2一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001471082
書誌種別 電子図書
書名 ときめく化石図鑑   Book for discovery  
書名ヨミ トキメク カセキ ズカン 
著者名 土屋 香/文
著者名ヨミ ツチヤ カオリ
著者名 土屋 健/監修
著者名ヨミ ツチヤ ケン
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.5
ページ数 125p
分類記号 457
分類記号 457
ISBN 4-635-20229-9
内容紹介 化石の楽しさを伝える、カジュアルな化石図鑑。化石とひとびととの歩みをひも解いたうえで、化石を23のカテゴリーに分けて、一つひとつ写真をあげながら解説。化石と出会う方法、化石の基本的な知識も紹介します。
著者紹介 茨城県生まれ。金沢大学大学院自然科学研究科で修士号を取得(専門は地質学、古生物学)。インターネットショップ『恐竜・化石グッズの専門店ふぉっしる』店長。
件名 化石、古生物学
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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