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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180557712 | 389/レ/ | 1階図書室 | 47B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310431356 | 389/レ/ | 2階図書室 | LIFE-244 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001430254 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
われらみな食人種(カニバル) レヴィ=ストロース随想集 |
| 書名ヨミ |
ワレラ ミナ カニバル |
| 著者名 |
クロード・レヴィ=ストロース/著
|
| 著者名ヨミ |
クロード レヴィ ストロース |
| 著者名 |
渡辺 公三/監訳 |
| 著者名ヨミ |
ワタナベ コウゾウ |
| 著者名 |
泉 克典/訳 |
| 著者名ヨミ |
イズミ カツノリ |
| 出版者 |
創元社
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
389.04
|
| 分類記号 |
389.04
|
| ISBN |
4-422-39001-7 |
| 内容紹介 |
レヴィ=ストロースの没後編集の時評集。1989〜2000の文章16編と、1952年発表の「火あぶりにされたサンタクロース」を収録。<未開と文明>の固定観念を鮮やかに破砕する、知的で大胆な評集。 |
| 著者紹介 |
1908〜2009年。ベルギー生まれ。パリ大学で法学を修めるとともに哲学の教授資格を取得。コレージュ・ド・フランスの正教授などを務めた。著書に「親族の基本構造」など。 |
| 件名 |
文化人類学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料 生地の作り方 ほか) 2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか) 3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト フラン ほか) 4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト ミニトマトとズッキーニのタルト ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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