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書誌情報

書名

古代史の「舞台」を歩く 大胆な推理で見えてきた「日本の始まり」  TJ MOOK  

著者名 関 裕二/監修
出版者 宝島社
出版年月 2021.11


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1 中央図書館0180865933KR210.3/コ/2階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 元町3013004092210.3/コ/図書室2A一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113196644210/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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関 裕二
2021
933.7 933.7
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627465
書誌種別 図書
書名 古代史の「舞台」を歩く 大胆な推理で見えてきた「日本の始まり」  TJ MOOK  
書名ヨミ コダイシ ノ ブタイ オ アルク 
著者名 関 裕二/監修
著者名ヨミ セキ ユウジ
出版者 宝島社
出版年月 2021.11
ページ数 111p
大きさ 30cm
分類記号 210.3
分類記号 210.3
ISBN 4-299-02200-4
内容紹介 日本各地の縄文・弥生遺跡、スサノオ神話の舞台をカラー写真で紹介。歴史作家・関裕二が「日本の始まり」を大胆な推理と綿密な分析を駆使し、さまざまな古代史の謎を新しい視点で見直す。
件名 遺跡・遺物-日本、日本-歴史-古代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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