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書名

生還 『食人』を冒した老船長の告白    

著者名 合田 一道/著
出版者 柏艪舎
出版年月 2020.11


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2016
2016
457 457
化石 古生物学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001573146
書誌種別 電子図書
書名 生還 『食人』を冒した老船長の告白    
書名ヨミ セイカン 
著者名 合田 一道/著
著者名ヨミ ゴウダ カズミチ
出版者 柏艪舎
出版年月 2020.11
ページ数 1コンテンツ
分類記号 916
分類記号 916
内容紹介 第二次世界大戦中、知床半島の先端で起きた食人事件。飢餓地獄から奇蹟の神兵として生還し、食人鬼として裁かれた男の内面を15年に及ぶインタビューで描き出す。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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