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書誌情報

書名

企業家に学ぶ日本経営史 テーマとケースでとらえよう  有斐閣ブックス  

著者名 宇田川 勝/編   生島 淳/編
出版者 有斐閣
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118885383335.2/キ/1階図書室41A一般図書一般貸出在庫  

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宇田川 勝 生島 淳
2021
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Tutankhamen 遺跡・遺物-エジプト エジプト(古代)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000477576
書誌種別 図書
書名 企業家に学ぶ日本経営史 テーマとケースでとらえよう  有斐閣ブックス  
書名ヨミ キギョウカ ニ マナブ ニホン ケイエイシ 
著者名 宇田川 勝/編
著者名ヨミ ウダガワ マサル
著者名 生島 淳/編
著者名ヨミ ショウジマ アツシ
出版者 有斐閣
出版年月 2011.12
ページ数 21,348p
大きさ 22cm
分類記号 335.21
分類記号 335.21
ISBN 4-641-18400-8
内容紹介 日本の経営発展の主要なテーマを解説したうえで、それを体現した企業家を取り上げ、具体的なケースと豊富な資料にもとづいて紹介。企業家のダイナミックな活動を通して、日本の経営史・企業家史が学べるテキスト。
著者紹介 法政大学経営学部教授。著書に「日本を牽引したコンツェルン」など。
件名 企業-日本、経営者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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