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書誌情報

書名

聊斎志異 中国怪異譚 2 平凡社ライブラリー  

著者名 蒲 松齢/著   増田 渉/訳   松枝 茂夫/訳   常石 茂/訳
出版者 平凡社
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118059344923.6/ホ/21階文庫93一般図書一般貸出在庫   ○

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多田 多恵子
2022
471.1 471.1
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000197188
書誌種別 図書
書名 聊斎志異 中国怪異譚 2 平凡社ライブラリー  
書名ヨミ リョウサイ シイ 
著者名 蒲 松齢/著
著者名ヨミ ホ ショウレイ
著者名 増田 渉/訳
著者名ヨミ マスダ ワタル
著者名 松枝 茂夫/訳
著者名ヨミ マツエダ シゲオ
出版者 平凡社
出版年月 2009.9
ページ数 540p
大きさ 16cm
分類記号 923.6
分類記号 923.6
ISBN 4-582-76681-3
内容紹介 中国清代初めに生きた文人・蒲松齢の小説集。狐仙の話あり、幽鬼の話あり、美女の話あり、因果応報の話ありの、不思議な怪異譚。2には「江上の怪(江中)」「妖怪退治(駆怪)」など85篇を収録。
著者紹介 1640〜1715年。山東省生まれ。清代初期の文人。読書と著述にうちこみ、戯曲、俗曲、詩集など多くの文学作品を残す。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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