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書誌情報

書名

新アジアビジネス グローバルアントレプレナーの教科書    

著者名 松島 大輔/著
出版者 日経BP
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310393986338.9/マ/2階図書室WORK-455一般図書貸出禁止在庫   ×

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1998
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001434360
書誌種別 図書
書名 新アジアビジネス グローバルアントレプレナーの教科書    
書名ヨミ シン アジア ビジネス 
著者名 松島 大輔/著
著者名ヨミ マツシマ ダイスケ
出版者 日経BP
出版年月 2019.12
ページ数 295p
大きさ 21cm
分類記号 338.922
分類記号 338.922
ISBN 4-296-10398-0
内容紹介 停滞する日本経済を救うのは東京ではない! イノベーティブ地域に変貌する「新興アジア」だ! タイ政府政策顧問などを歴任し、1000社以上のアジアビジネスを支援してきた著者による、アジアで飛躍するための指南書。
著者紹介 ハーバード大学修士。長崎大学教授。大阪府特別参与、タイ王国公益法人お互いフォーラム共同代表理事、タイ工業省顧問などを歴任。著書に「空洞化のウソ」など。
件名 国際投資、アジア-経済、中小企業、ベンチャー ビジネス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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