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書名

詳説日本史研究　　　　　

著者名 佐藤 信／編 　 五味 文彦／編 　 高埜 利彦／編 　 鳥海 靖／編
出版者 山川出版社
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012855486210/ｼ/図書室2A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000073206
書誌種別 図書
書名 詳説日本史研究　　　　　
書名ヨミ ショウセツ ニホンシ ケンキュウ　
著者名 佐藤 信／編
著者名ヨミ サトウ マコト
著者名 五味 文彦／編
著者名ヨミ ゴミ フミヒコ
著者名 高埜 利彦／編
著者名ヨミ タカノ トシヒコ
版表示 改訂版
出版者 山川出版社
出版年月 2008.8
ページ数 2,552p
大きさ 21cm
分類記号 210
分類記号 210
ISBN 4-634-01101-4
件名 日本-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 １　タルト台を作る（型のサイズと準備／材料
生地の作り方　ほか）
２　キッシュ（シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ　ほか）
３　タルト（クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン　ほか）
４　おつまみタルト＆アレンジ（ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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