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書誌情報

書名

「文様」のしきたり 暮らしを彩る日本の伝統  青春新書INTELLIGENCE  

著者名 藤 依里子/著
出版者 青春出版社
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113157126727/フ/新書一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
210.35 210.35
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001672383
書誌種別 図書
書名 「文様」のしきたり 暮らしを彩る日本の伝統  青春新書INTELLIGENCE  
書名ヨミ モンヨウ ノ シキタリ 
著者名 藤 依里子/著
著者名ヨミ フジ エリコ
出版者 青春出版社
出版年月 2022.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
分類記号 727
分類記号 727
ISBN 4-413-04648-0
内容紹介 文様の柄の意味を知っていますか? 植物の文様、節句とそれにまつわる生き物の文様、行事を彩った器物・乗り物・風景に関係する文様、歌舞伎と役者の文様などを、写真とともに紹介します。
著者紹介 和文様研究家。日本図案家協会準会員。園芸文化協会会員。著書に「日本の文様」「開運!日本の伝統文様」など。
件名 図案
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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