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書誌情報

書名

始末屋     

著者名 宮本 紀子/著
出版者 光文社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213114519913/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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経済産業統計協会
2020
317.3 317.3
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000976489
書誌種別 図書
書名 始末屋     
書名ヨミ シマツヤ 
著者名 宮本 紀子/著
著者名ヨミ ミヤモト ノリコ
出版者 光文社
出版年月 2015.9
ページ数 265p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-334-91055-6
内容紹介 吉原の妓楼から依頼を受け、客から借金を取立てる始末屋「だるま屋」で働く直次郎。ある日、花魁・真鶴から依頼を受けた直次郎。真鶴は妹分・花菊の首を絞めて逃げた男を探し出し、百両を取立ててほしいと言う。
著者紹介 京都府生まれ。市史編纂室勤務などを経て、「雨宿り」で第6回小説宝石新人賞を受賞しデビュー。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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