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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ガーダマー自伝 哲学修業時代  ポイエーシス叢書  

著者名 ハンス‐ゲオルク・ガーダマー/著   中村 志朗/訳
出版者 未来社
出版年月 1996.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110475258134.9/ガ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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つり人社北海道支社
2015
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000926940
書誌種別 図書
書名 ガーダマー自伝 哲学修業時代  ポイエーシス叢書  
書名ヨミ ガーダマー ジデン 
著者名 ハンス‐ゲオルク・ガーダマー/著
著者名ヨミ ハンス ゲオルク ガーダマー
著者名 中村 志朗/訳
著者名ヨミ ナカムラ シロウ
出版者 未来社
出版年月 1996.2
ページ数 311,4p
大きさ 20cm
分類記号 134.9
分類記号 134.9
ISBN 4-624-93231-5
内容紹介 解釈学哲学の巨匠ガーダマーによる、若き日の学問形成と交友を緻密かつ鋭く描き出したユーモア溢れる自伝。ナチ台頭期のドイツの大学の学内情勢、ハイデガー、ヤスパースなどキラ星の如き人との知的な交渉など興味深い。
著者紹介 1900年ドイツ生まれ。現代ヨーロッパを代表する哲学者。マーハブルク、ハイデルベルク大学などで教授を務める。<哲学的解釈学>によって現代の思想界に大きな影響を与えた。
個人件名 Gadamer Hans Georg
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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