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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310498116 | 596.65/ﾌﾟ/ | ２階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001566106 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プロのための製菓技法 クリーム クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 |
| 書名ヨミ |
プロ ノ タメ ノ セイカ ギホウ クリーム |
| 著者名 |
興野 燈／著
|
| 著者名ヨミ |
キョウノ アカシ |
| 著者名 |
藤巻 正夫／著 |
| 著者名ヨミ |
フジマキ マサオ |
| 著者名 |
日高 宣博／著 |
| 著者名ヨミ |
ヒダカ ノブヒロ |
| 版表示 |
増補改訂版 |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52124-3 |
| 内容紹介 |
第一線で活躍する5人のパティシエが、洋菓子の基本であるクリームのつくり方をプロセス写真とともに解説。11種のクリームを使った洋菓子のほか、クリームづくりの注意点をまとめたコラムも収録。 |
| 著者紹介 |
1972年埼玉県生まれ。「パティスリー・アカシエ」「アカシエ北浦和本店」開業。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「人を殺してしまったら、僕は死刑になりますか？」僕たちの法律を、僕たちは知るべきだと思う。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 少年法ってなに？（法律は一人ひとりを大切に守るためのルール
刑罰の内容や裁判の手続きも法律に定められている
刑罰を与えるのではない「少年法」 ほか）
第２章 ストーリーで学ぶ 少年法のしくみ（少年事件の主な流れ
ＳＴＯＲＹ１ 保護観察―家に帰りたくない ケイタの場合
ＳＴＯＲＹ２ 少年院送致―不良グループの中で コウスケの場合 ほか）
第３章 少年法Ｑ＆Ａ（「万引き」は犯罪ですか？
借りたものを返さないのは犯罪ですか？
うそをついたら犯罪ですか？ ほか）
少年法全文 |
| (他の紹介)著者紹介 |
山下 敏雅
弁護士。永野・山下・平本法律事務所。東京弁護士会子どもの人権と少年法に関する特別委員会、東京都児童相談所協力弁護士、東京都児童福祉審議会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧田 史
弁護士。アリエ法律事務所。東京弁護士会子どもの人権と少年法に関する特別委員会、一般社団法人若草プロジェクト・理事、子どもの未来を考える若手弁護士ネットワーク(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西野 優花
弁護士。早稲田リーガルコモンズ法律事務所。東京弁護士会子どもの人権と少年法に関する特別委員会、ＮＰＯ法人ストップいじめナビ、福島の子どもたちを守る法律家ネットワーク（ＳＡＦＬＡＮ）事務局次長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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