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書誌情報

書名

小さなカフェのはじめ方   必ず成功する!お店開業実用BOOK  

著者名 Business Train/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.2


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2022
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001654944
書誌種別 図書
書名 小さなカフェのはじめ方   必ず成功する!お店開業実用BOOK  
書名ヨミ チイサナ カフェ ノ ハジメカタ 
著者名 Business Train/著
著者名ヨミ ビジネス トレイン
版表示 最新版
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.2
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-309-28959-5
内容紹介 ロースタリーカフェ、フード充実のカフェ、個性派カフェ…。10店のオーナーの開業&経営プランを豊富な写真で詳しく紹介する。資金計画、メニューづくり、物件選びのポイント、集客プランなどカフェ開業の情報が満載。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よくわかる(1)お金とコスト。よくわかる(2)店内俯瞰イラスト付。よくわかる(3)マーカー表示で早わかり!よくわかる(4)人気店多数紹介。4つの特色でお店づくりが楽しくわかる。
(他の紹介)目次 第1章 人気カフェに学ぶ開業&経営プラン(スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ
美味しいコーヒー+α!フード充実のカフェ ほか)
第2章 コンセプトを固め、資金計画を立てる(競合店の実態を知っておこう
小さなカフェづくりで注意したいこと ほか)
第3章 メニューづくりと物件選びのポイント(メニューづくりの基本とアレンジ法
仕入れ先となるおもな5つのルート ほか)
第4章 個性的な店舗をデザインする(魅力的な店舗デザインの考え方
内装とレイアウトは人の「動き」が第一 ほか)
第5章 効果抜群!集客プランのつくり方(フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に!
コストのかからないオンタイムの集客方法 ほか)


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