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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

自叙伝・日本脱出記   岩波文庫  

著者名 大杉 栄/著   飛鳥井 雅道/校訂
出版者 岩波書店
出版年月 1971.1


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1 中央図書館0111764692289.1/オ/書庫3一般図書予約不可在庫  
2 東札幌4011858679289/オ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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大杉 栄 飛鳥井 雅道
2020
457.87 457.87

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000270057
書誌種別 図書
書名 自叙伝・日本脱出記   岩波文庫  
書名ヨミ ジジョデン 
著者名 大杉 栄/著
著者名ヨミ オオスギ サカエ
著者名 飛鳥井 雅道/校訂
著者名ヨミ アスカイ マサミチ
出版者 岩波書店
出版年月 1971.1
ページ数 434p
大きさ 15cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-00-331341-0
個人件名 大杉 栄
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よくわかる(1)お金とコスト。よくわかる(2)店内俯瞰イラスト付。よくわかる(3)マーカー表示で早わかり!よくわかる(4)人気店多数紹介。4つの特色でお店づくりが楽しくわかる。
(他の紹介)目次 第1章 人気カフェに学ぶ開業&経営プラン(スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ
美味しいコーヒー+α!フード充実のカフェ ほか)
第2章 コンセプトを固め、資金計画を立てる(競合店の実態を知っておこう
小さなカフェづくりで注意したいこと ほか)
第3章 メニューづくりと物件選びのポイント(メニューづくりの基本とアレンジ法
仕入れ先となるおもな5つのルート ほか)
第4章 個性的な店舗をデザインする(魅力的な店舗デザインの考え方
内装とレイアウトは人の「動き」が第一 ほか)
第5章 効果抜群!集客プランのつくり方(フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に!
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