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書誌情報

書名

小さなカフェのはじめ方　　　必ず成功する!お店開業実用BOOK　　

著者名 Business Train／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.2

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タイトルコード 1008001654944
書誌種別 図書
書名 小さなカフェのはじめ方　　　必ず成功する!お店開業実用BOOK　　
書名ヨミ チイサナ カフェ ノ ハジメカタ　
著者名 Business Train／著
著者名ヨミ ビジネス トレイン
版表示 最新版
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.2
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-309-28959-5
内容紹介 ロースタリーカフェ、フード充実のカフェ、個性派カフェ…。10店のオーナーの開業&経営プランを豊富な写真で詳しく紹介する。資金計画、メニューづくり、物件選びのポイント、集客プランなどカフェ開業の情報が満載。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よくわかる（１）お金とコスト。よくわかる（２）店内俯瞰イラスト付。よくわかる（３）マーカー表示で早わかり！よくわかる（４）人気店多数紹介。４つの特色でお店づくりが楽しくわかる。
(他の紹介)目次 第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ
美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）
第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう
小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）
第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法
仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）
第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方
内装とレイアウトは人の「動き」が第一　ほか）
第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！
コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）


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